Vitamines, minéraux, acides gras essentiels : si l’alimentation est saine et équilibrée, le plat est riche en bienfaits antioxydants et constitue le premier bouclier protecteur pour le corps et la peau
Comment transformer le régime en médicament naturel ? « Il paraît que une grande partie de notre bien-être vient de l’assiette – explique Romina Cervigni, biologiste, nutritionniste Responsable scientifique de la Fondation Valter Longo Onlus. Et pas seulement au niveau alimentaire : énergie, poids, humeur, capacité de l’organisme à se défendre des agressions extérieures qualité de la peau. Bien sûr, nous ne sommes pas tous pareils, même l’environnement et le mode de vie influencent directement le vieillissement. La bonne nouvelle est que les nutriments d’une alimentation saine et équilibrée sont le bouclier anti-âge numéro un. Que préférer pour aider le processus des jeunes. Voici les conseils de l’expert.
Antioxydants –
« Nous privilégions les nutriments qui les contiennent. Ce sont eux qui piègent les « Radicaux libres », substances présentes dans l’organisme : en grande quantité, et que accélérer le vieillissement cellulaire«
Vitamines –
« À chaque saison, nous faisons le plein de Vitamine E, présent dans les graines oléagineuses, les noix, les noisettes, les amandes, les huiles végétales, l’huile de tournesol, l’huile de noix, les céréales complètes, poisson gras, peau anti-âge par excellence. Nous optimisons également l’embauche de vitamine A, qui contribue à une bonne élasticité de la peau. Les principales sources ? Oeufs et produits laitiers. Vitamine À contient également bêta-carotène, un antioxydant présent dans les légumes comme la citrouille, le panais, la carotte. D’autres sources, vitamines B5 et B8, qui gardent la peau hydratée. Le premier est présent dans la viande, les jaunes d’œufs, les champignons, dans les légumineuses, lentilles, pois, grains entiers, fruits et légumes : la deuxième au poulet et bien sûr en fruits et légumes. En ce qui concerne vitamine C, en plus de soulager la fatigue et de renforcer l’organisme contre les agressions extérieures, il contribue à la bonne santé des cellules. On fait le plein d’agrumes mandarines, citrons, oranges, mais aussi kiwis, pommes et poires ».
Attention aux oligo-éléments –
« Ces minéraux ils sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Ils participent à la structure des cellules et des tissus et surtout ils combattent contre le stress oxydatif qui les affecte. nous privilégions sélénium, présent dans l’ail, l’oignon, le chou, le poisson, les légumineuses et les œufs. Le cuivre, trouvé dans les champignons, les fruits de mer, le blé, l’avoine, le soja et le poivre. Zinc, également contenus dans les fruits de mer, le poisson, viandes rouges et des oeufs. Enfin manganèse, présent dans les noix, le blé entier, l’ananas et le riz ».
Acides gras : essentiels pour les cellules –
« Considérez-vous « Bons gras », oméga-3 et 6s ils sont essentiels car ils ne sont pas produits par le corps. En plus de favoriser le fonctionnement du cerveau et en particulier des neurones, ils maintiennent hydratation de la peau et renforce la membrane des cellules épithéliales. Oméga-3 elles sont obtenues à partir de poissons gras, maquereau, thon, saumon, sardines, hareng, mais aussi à partir d’huiles végétales. Oméga-6 trouvé dans l’huile d’arachide. Les deux types d’omégas ont des effets opposés dans l’organisme : pour obtenir le maximum de bienfaits, en évitant qu’ils s’annulent, ils doivent être bien équilibrés. L’équilibre alimentaire est essentiel« .
