A lire les recherches scientifiques il n’y a aucun doute : il existe un jus de fruit qui offre de nombreux bienfaits, du sport au sommeil…
Les jus de fruits : croix et délice de notre alimentation. Désaltérantes et fraîches, les nutritionnistes ne les aiment pas trop et les déconseillent souvent. Mieux vaut – disent-ils – manger des fruits entiers qui contiennent aussi la précieuse fibre, qui ralentit l’absorption du sucre. Sans compter que parfois les jus sont ultra-transformés et sucrés, ce qui en fait des petits amis de la lignée. Bien sûr, il y a du jus et du jus …
Le jus de fruit que la science aime –
Tout d’abord, cela dépend de la préparation : un jus de fruit fait maison ou frais (pasteurisé) est plus sain et parfois même utile : il nous permet d’ajouter des fruits à notre alimentation, quand nous n’en consommons pas assez par habitude . Et puis certains jus selon la science se sont avérés avoir de réels bienfaits sur notre corps. Un avant tout: le jus de cerise aigre.
Jus de cerise aigre et sport –
Peu répandue en Italie, elle est largement étudiée depuis des années pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. Une méta-analyse de 10 études publiées dans le Journal of the American College of Nutrition a révélé, par exemple, que Les athlètes qui boivent du jus de cerise aigre (ou de l’extrait en poudre) 7 jours à 1,5 heure avant les compétitions de natation, le cyclisme à haute intensité et les marathons améliorent leurs performances d’endurance. Les chercheurs attribuent le résultat à la forte concentration d’anthocyanes, de puissants antioxydants qui réduisent l’inflammation et améliorent le flux sanguin vers les muscles. Des études antérieures ont également montré que les cerises acides réduisent la perte de force et améliorent la récupération musculaire après un exercice intense.
Une aide pour la tension artérielle –
Pas seulement. D’autres études ont révélé, par exemple, que les cerises acides peuvent aider à abaisser la tension artérielle et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux grâce à leur abondance de nutriments tels que les polyphénols et le potassium.
Cerises aigres bonnes pour le sommeil –
Mais boire du jus de cerise aigre pourrait également être bénéfique pour les personnes souffrant d’insomnie. Certaines recherches sur la population âgée, qui tend à avoir plus de mal à dormir, ont en effet confirmé l’avantage potentiel des cerises acides comme somnifère naturel. L’un des composés phytochimiques abondants trouvés dans le jus de cerise noire est la mélatonine, l’hormone qui régule notre cycle veille-sommeil.
Jus de cerise noire pour l’arthrite du genou –
Enfin et surtout, le jus de cerise aigre semble également avoir un effet sur la douleur au genou: Les chercheurs ont fait boire 0,5 L de jus de cerise aigre à 66 adultes souffrant d’arthrite du genou tous les jours pendant 4 mois, puis ont évalué leur douleur, leur raideur et leurs biomarqueurs plasmatiques du cartilage. L’étude publiée dans Current Developments in Nutrition a révélé que la consommation quotidienne de jus de cerise aigre améliorerait considérablement tous les symptômes de l’arthrite. Ce n’est pas tout : d’autres études ont montré que boire 0,5 L de jus de griotte pendant six semaines entraînerait une diminution marquée de la protéine C-réactive (CRP), un marqueur de l’inflammation. Bien sûr, plus de recherche est nécessaire avant de crier à un miracle. Mais les résultats semblent prometteurs : qui aurait cru qu’un verre de jus de fruit pouvait avoir autant de bienfaits ?
