Une étude a mis en lumière les bienfaits surprenants pour la santé de certaines de nos collations et boissons préférées. La recherche, publiée ce mois-ci dans l’American Journal of Clinical Nutrition, a exploré le lien entre une alimentation riche en flavonoïdes et le risque de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD).
En abrégé NAFLD, cela fait référence à diverses affections causées par une accumulation de graisse dans le foie, généralement observées chez les personnes en surpoids ou obèses. Bien que les premiers stades ne causent souvent aucun dommage, ils peuvent évoluer vers de graves lésions hépatiques, y compris la cirrhose, si rien n’est fait pour les contrôler. De plus, des niveaux élevés de graisse hépatique sont associés à un risque accru de complications graves telles que le diabète, l’hypertension artérielle et les maladies rénales.
Pour aider à soutenir votre foie et éviter le risque d’avoir ces problèmes de santé, la consommation d’aliments et de boissons comme les pommes, le thé vert et noir et le chocolat noir peuvent aider. Alors oui, vous pouvez vous détendre le soir avec une tasse de thé et du chocolat tout en faisant des merveilles pendant que vous regardez votre émission de télévision préférée.
Dans l’étude, il est expliqué que « 1 081 cas de NAFLD ont été identifiés », les participants ayant consommé la plus grande quantité de ces aliments riches en flavonoïdes ayant remarqué un « risque 19 % inférieur de NAFLD » par rapport aux personnes qui n’en mangeaient pas autant. En fait : « Par rapport à de faibles apports, les apports élevés de pommes, de thé et de chocolat noir étaient significativement associés à des valeurs de graisse hépatique plus faibles. »
D’autres aliments riches en flavonoïdes comprennent les ingrédients courants de cuisine et de pâtisserie tels que le persil, les oignons, les oranges, les satsumas, les pamplemousses, les poivrons doux, les raisins, le vin rouge, les baies et les arachides. Selon une étude citée par ScienceDirect, les bienfaits de la consommation de thé sont limités à quatre portions par jour et, dans des analyses alimentaires, une consommation plus élevée de pommes et de thé a été associée à une réduction du risque de NAFLD de 22 % et 14 %, respectivement, par rapport à pour diminuer les niveaux de consommation.
Le café est une autre boisson courante qui peut améliorer votre santé. Selon le Dr Karan Raj alias @dr.karanr, « le café a été constamment associé à un lien réduit entre la stéatose hépatique et le développement de la cirrhose du foie et des maladies chroniques du foie. La boisson contient le double coup dur des fibres solubles et des polyphénols ».
Ceci, explique-t-il, agit comme « des prébiotiques pour nourrir vos bonnes bactéries intestinales. Le café peut également améliorer la motilité intestinale, ce qui le rend bénéfique pour réduire la constipation. Et pour vous les snobs du café, le café instantané et le décaféiné ont les mêmes avantages ».
