Le Dr Haver, médecin obstétricien-gynécologue, a eu de plus en plus de mal à déplacer le poids qu’elle prenait autour de sa taille pendant la ménopause.
Avec le recul, elle avait de nombreux patients qui venaient lui demander de l’aide pour des problèmes de ménopause similaires, ce à quoi elle répondait à l’époque : « Mangez moins et faites plus d’exercice ».
Maintenant qu’elle traversait elle-même le changement, le Dr Haver réalisait que les conseils qu’elle donnait aux gens ne fonctionnaient pas pour eux, ni même pour elle-même.
En se plongeant dans la recherche médicale, le Dr Haver a entrepris d’apporter un changement positif, c’est ainsi qu’elle a développé le régime Galveston.
Le régime anti-inflammatoire implique un jeûne intermittent, ce qui signifie ne manger que pendant une fenêtre de huit heures tout au long de la journée.
Les gens sont ensuite encouragés à jeûner pendant les 16 autres heures de la journée, la plupart de ces heures étant consacrées au sommeil.
Un autre élément clé du régime Galveston consiste à remplacer les aliments sucrés et hautement transformés malsains par des sources de glucides riches en nutriments.
Aliments que vous pouvez manger avec le régime Galveston
Protéines
- Saumon
- Œufs
- Quinoa
- yaourt grec
- Poulet maigre
- Dinde maigre
- Bœuf maigre nourri à l’herbe
- Charcuteries sans nitrate
Fruits et légumes
- Bleuets
- Framboises
- Fraises
- Épinard
- Courge courgette
- Tomates
- Concombres
- Céleri
- Brocoli
- Chou-fleur
Graisses
- Avocat
- Huile d’olive vierge extra
- Noix
- Noix de pécan
- Amandes
- Graines de sésame
- Graines de tournesol
- Pignons de pin
En adhérant au régime Galveston, le Dr Haver a perdu 20 livres et a constaté que ses symptômes de ménopause se sont atténués.
« C’est un plan alimentaire à vie », a insisté le Dr Haver. « Je ne comptais pas les calories et les kilos ont commencé à diminuer. » Le Dr Haver a ajouté : « Je dormais également mieux et mes bouffées de chaleur étaient meilleures. »
