Imaginez des athlètes d’importance mondiale qui, lors d’une européen nager, ils vont au supermarché pour faire leurs courses. Peu importe que l’examen soit en bol court (toujours la sœur cadette et moins chanceuse de la natation) et pas longtemps, mais au lieu de cela, cela compte où l’examen a lieu. Dans le cas particulier, à partir du 2 novembre, un Kazan, en Russie, et ce n’est pas que la cantine de l’hôtel soit du plus haut niveau, ainsi que le menu et les matières premières. Médecin Luca Di Tolla, nutritionniste qui suit Sara Franceschi, Alberto Razzetti et Matteo Ciampi désormais engagés à Kazan, a envoyé à ses sportifs une liste d’aliments à acheter au supermarché pour mieux s’organiser et ainsi dépasser les limites d’une cuisine différente de l’italienne. « Dans ce cas – dit-il – j’ai recommandé des biscuits Plasmon, du pain de seigle à griller, des fruits secs et du chocolat noir, aussi parce qu’à Kazan, par exemple, les pâtes ne sont pas exactement comme les nôtres, mais il existe des options valables ».
Année du feu –
En Russie, maintenant, c’est le milieu de l’hiver, les nageurs sont au premier grand rendez-vous après les JO et avant une année vraiment intense : dans le détail, après les championnats d’Europe en petit bassin, en décembre il y aura les Absolus, le Mondial Des championnats, toujours en petit bassin, à Abu Dhabi, le championnat du monde en grand bassin en mai au Japon et le championnat d’Europe en juillet, à Rome. Un programme très intense : « Pour cela – explique Di Tolla – les athlètes seront soumis à un stress physique et mental intense et la nutrition jouera un rôle fondamental. Des contrôles sont effectués tous les mois, le régime varie aux abords des compétitions ou collégiales, lorsqu’il y a des événements majeurs nous prenons également en compte là où vous concourez. D’un point de vue énergétique, concourir en Russie en novembre n’est pas la même chose que nager à Rome en juillet ».
Solutions –
Et puis, dans moins de mille jours, il y aura les JO de Paris, qui semblent approcher à grands pas : « Oui, l’année olympique sautée pour le Covid a tout compressé. Cependant, du point de vue alimentaire, les Jeux rivalisent d’eux-mêmes car le village olympique propose des solutions de toutes sortes, même en termes de nourriture. Pour les autres événements c’est un peu plus compliqué ». Alors que conseillez-vous ? « En plus de ce que je vous ai déjà dit, des aliments qui peuvent être facilement emportés dans l’avion ou trouvés n’importe où, comme beurre d’arachide, les mon chéri ou une crème protéinée. Bref, ça fait une vertu de nécessité aussi parce que c’est une année avec tant de compétitions, il n’y a pas le temps d’en finir une qui en commence immédiatement une autre et donc rien ne peut se tromper ». Il n’y a pas de temps pour se reposer ? « En ce qui concerne les plans alimentaires, les nageurs » se coupent « un peu en août et à Noël, alors que Pâques n’est pas envisagé. Il suffit de penser que l’année prochaine, moins d’un mois plus tard, il y aura la Coupe du monde ». Si peu d’espace pour les œufs en chocolat, à moins qu’il ne soit clair et extra-sombre.
