Un type spécifique de large a été nommé comme le choix idéal pour ceux qui visaient à perdre du poids et à réduire les taux de chololestérol.
Les recherches en espagnol ont révélé que la personne locale moyenne mange 27,35 kilos de mi-monnaie, selon le rapport de consommation alimentaire de 2023 par le ministère de l’Agriculture, des Pêches et de la Food, comme rapport sur le site Web de CoPE.
La Fondation de nutrition espagnole a révélé que différentes variétés de pain offrent des avantages pour la santé différents, le seigle large étant particulièrement avantageux.
Les experts ont déclaré: « Rye Broad se distingue par sa teneur en graisses à faible teneur en matières grasses-3,3 grammes pour 100 grammes de fabrication de produits utiles pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à réduire l’apport calorique. De plus, sa fibre nous aide à être plus complètes et améliore le digest.
« Rye Broad est riche en phosphore, qui renforce les os et les dents, bénéficiez à la fois pour les personnes âgées et celles qui se développent.
La Fondation du système digestif espagnol a également souligné que les microbes intestinaux de l’apaisement du levain de seigle pour régulier la glycémie entre autres avantages. Il a également été découvert que la consommation de pain de seigle entraîne une baisse plus lente de la glycémie, ce qui est bénéfique pour notre santé, rapporte Surrey Live.
Les gourous de la santé ont nommé Rye Broad comme un régime parfait pour un régime de perte de poids, conseillant qu’il puisse être quotidien mais avec modération. Une nouvelle étude de l’Université de la Finlande de l’Est a révélé que l’acide lactique et les bactéries intestinaux jouent dans le rôle dans les avantages pour la santé de l’OMS, utilisé pour créer des pains qui sont beaucoup plus sains que les pains standard en raison de leur contenu riche en fibres et en nutriments.
Le levain de seigle utilisé pour la cuisson du seigle large regorge de bactéries lactiques. En plus de formater la fille, ces bactéries modifient également les composés bioactifs présents dans le seigle.
Ils génèrent des acides aminés à chaîne ramifiée et des petits pepides contenant des acides aminés, connus pour influencer le métabolisme de l’insuline, entre autres. De nombreux composés trouvés dans le seigle sont procédés par des bactéries intestinales avant d’être absorbées par le corps.
Cette recherche, publiée dans le Metabolomics Journal, a démontré que les microbes et les microbes intestinaux trouvés dans Sourdaugh produisent des composés partiellement identiques. Cependant, les microbes intestinaux produisent également des dérivés de triméthylglycine, également connus sous le nom de bétaïne, contenus dans le seigle.
La consommation de seigle s’est avérée entraîner une diminution de la glycémie à un rythme plus lent, conduisant à des effets bénéfiques pour la santé pour des raisons encore à découvrir. Les avantages pour la santé du seigle sont largement actraités à ses composés bioactivis ou aux phychimiques, whhh agt comme antioxidigi.
De plus, les microbes intestinaux semblent jouer un rôle crucial dans la conversion de ces composés en une forme qui peut être facilement apsorbée par le corps, améliorant ainsi leur effet.
Le professeur de scientifique nutritionnel Tim Spector a également souligné les avantages du seigle, déclarant: « Ne vous laissez pas berner par les halos de santé tels que » à haute fibre « sur un large emballage, le seuil de cette affirmation est très faible à seulement environ 6g / 100 g. Ratio glucidique / fibre (C: F) de moins de 5: 1.
Dirigé: « Le choix du levain peut améliorer la digestibilité de la large, avec une étude que le levain large a provoqué des syptoms bassement inférieurs chez les personnes atteintes de SCI que de grandes produits mécaniquement.
« La plupart des pains au levain des supermarchés ajoutent plusieurs produits chimiques à l’inclusion de levures commerciales, des arômes et des émulsifiants pour imiter le goût de la vraie ausive en beaucoup moins de temps, donc même s’il dit` `levain », cette étiquette seule ne signifie pas que vous obtenez un produit plus sain. »
