UNE ‘lait’ pour les végétaliens totalement végétale mais avec une bonne présence non seulement de vitamines et de fibres, mais aussi de protéines : c’est la boisson à l’avoine, comme il devrait plutôt s’appeler le lait d’avoine. « En 2020, le magazine Forbes est entré dans boisson à l’avoine parmi les tendances alimentaires, pour sa diffusion », rappelle un Actif officiel Dr Sacha Sorrentino, biologiste nutritionniste expert en nutrition sportive.
Les propriétés de la boisson à l’avoine –
Bien qu’il soit défini pour la simplicité lait d’avoine, cette boisson est totalement végétale : « C’est pourquoi il ne faut pas la considérer comme un substitut du lait, mais comme un choix différent dicté davantage par le goût, des enjeux éthiques ou des besoins de santé, notamment dans le cas de Intolérance au lactose – explique Sorrentino -. C’est une boisson riche vitamine E et potassium, particulièrement recommandé pour ceux qui suivent un régime végétalien et végétarien. De plus, le lait d’avoine contient une bonne quantité protéine, grâce à sa présence acides aminés essentiels. Dans la boisson à l’avoine, il y a aussi une bonne quantité de fibres alimentaire, indispensable au bon fonctionnement de notre microbiote intestinal ».
Avoine contre le cholestérol LDL –
En particulier les fibres d’avoine, je bêta-glucanes, ils sont utiles pour lutter contre le mauvais cholestérol ou LDL et les triglycérides dans le sang, même si la boisson à l’avoine en contient en quantité limitée. « Dans tous les cas, la boisson à l’avoine peut être utile dans le cadre d’un régime visant à prévenir les maladies cardiovasculaires. Il est conseillé de l’ajouter à votre alimentation au cas où il ressort des analyses de sang hypertriglycéridémie Et niveaux excessifs de cholestérol LDL. Aussi, grâce à la présence de vitamine B, il est très utile pour le bon fonctionnement du système nerveux ».
À qui il n’est pas recommandé –
Une fois les différences avec le lait prises en compte, la boisson à l’avoine peut être consommée par presque tout le monde : « La seule exception concerne ceux qui souffrent de allergies aux grains ou à l’avoine elle-même. Quant aux personnes qui souffrent de maladie coeliaquesi l’avoine est certifiée sans gluten il n’y a pas de problèmes », explique la nutritionniste.
Boisson à l’avoine pour sportifs –
Parmi ceux pour qui il peut s’avérer être un substitut utile au lait figurent les des sportifssuggère le Dr Sorrentino: « Parmi les minéraux, il contient le soi-disant lait d’avoineil y a le magnésium, utile contre les crampes et pour la récupération musculaire. De plus, l’avoine est une source de glucides à digestion lente et sa richesse en fibres aide au bon fonctionnement de nos intestins et favorise la digestion. Enfin, il contient cinq des huit acides aminés essentiels : isoleucine, leucine, lysine, méthionine et phénylalanine. Ceux-ci aident à réduire le mauvais cholestérol ou cholestérol LDL et stimulent le foie à produire plus de lécithine, ce qui aide à purifier le corps à partir de composés lourds « .
