Le chef de Michael Schumacher a révélé l’ingrédient du «meilleur repas du monde» (Image: Getty)
Michael Schumacher, le sept fois champion du monde de Formule 1, a été réputé pour sa précision sur la piste et son style de vie discipliné. La légende allemande, qui n’a pas été vue en public depuis son tragique accident de ski en 2013, a peut-être vécu une vie extravagente, mais ses repas étaient étonnamment simples. Son ancien chef personnel, Luigi Montanini, a partagé la recette de ce qu’il a appelé «Schumi Nudel», un plat de pâtes que Schumacher a halé comme le meilleur repas du monde.
Fabriqué pour alimenter Schumacher pendant ses années de Ferrari dominantes, ce plat mélange la simplicité et la sophistication. Montanini, qui est devenu un confident proche de Schumacher, a partagé les six ingrédients clés derrière ce triomphe culinaire, offrant aux fans une chance de recréer le repas qui a propulsé un champion. Le «Schumi Nudel» était un incontournable de la semaine de course, conçu pour fournir de l’énergie sans poids Schumacher. S’adressant à Bild, Montanini a expliqué que Schumacher avait besoin d’un plat à la fois léger et assisté, parfait pour le monde à haute pression de la Formule 1.
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Le fondement du plat est une tagliatelle fraîche (ou des spaghettis), idéalement faite à la main, qui offre une texture copieuse qui contient parfaitement la sauce. Schumacher, qui des années-mêmes avec Ferrari en Italie, a adoré sa morsure robuste, un clin d’œil à sa résidence secondaire adoptée.
Pour donner au plat sa saveur riche et terreuse, Montanini Rold sur les champignons sauvages, en particulier les porte-porcins et les chanterelles. Provenant frais, ces champignons ont apporté une profondeur en forme de forêt que Schumacher apparemment adjudi, reflétant son appréciation pour les ingrédients naturels et à haute qualité.
Compléter les champignons est un réseau de genres de Reggiano parmesan de 24 mois, ce qui ajoute une intensité de noisette et salée. Montanini a rappelé Fundanness de Schumacher pour ce classique italien.
Le régime alimentaire de Michael Schumacher était aussi discipliné que sa conduite (Image: Getty)
Un filet d’huile de truffe de qualité supérieure est élevé dans le plat avec une touche de luxe. Luigi l’a décrit comme «l’indulgence secrète» de Schumacher, a utilisé avec stimulation pour améliorer les saveurs sans les maîtriser. Le thym frais, souvent cueilli à la main, ajoute à un ascenseur aromatique délicat, un détail que Schumacher évalué pour son confort cuit à la maison son style de vie à haut octane.
Enfin, une gousse d’ail à l’ail célibataire et finement Mindd attache les saveurs ensemble, soigneusement équilibrée pour s’assurer qu’elle complète plutôt que de dominer, alimentant avec la préférence de Schumacher pour un repas léger mais savoureux.
La préparation est simple mais précise, tout comme le style de course de Schumacher. Le chef fait sauter l’ail et les champignons dans l’huile d’olive, jette dans le tagliatelle coked et se termine avec du thym, du parmesan et un filet d’huile de truffe. Le résultat est un plat que Montanini appelle «simple mais parfait», incarnant la philosophie d’excellence de Schumacher dans chaque détail.
Plus qu’un repas, le «Schumi Nudel» était un moment de connexion. Le chef Luigi se souvient affectueusement que Schumacher le partageait avec son équipe Ferrari, riant et se liant sur des assiettes qui ont alimenté ses victoires emblématiques.
Pour les fans, la recréation de ce plat offre un moyen de célébrer son héritage. Comme le note Montanini: « Chaque bouchée est un goût de l’esprit champion de Michael. » Essayez-le à la maison et savourez le repas qui a propulsé l’histoire du F1.
Ingrédients:
1 oignon, 1 gousse d’ail, petites tomates, basilic frais, huile d’olive, tagliatelle (ou spaghetti)
Préparations:
Faire sauter l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à traduiscence. Assumisez les tomates et faites frire jusqu’à ce que vous ramollissez. Ajouter les feuilles de basilic frais – la sauce est prête. Cuire les spaghettis pendant 7 à 8 minutes de graisse al dente. Tox les pâtes avec la sauce et servir immédiatement.
Remarques: Pas de sel, pas de poivre – Pure Taste, « Tout comme Michael aime ça! »
Schumacher a remporté un record de sept titres mondiaux F1 au cours de sa carrière (Image: Getty)
Montanini a rencontré Schumacher pour la première fois à la fin des années 1990 lorsqu’il a été embauché par Ferrari pour répondre à l’équipe pendant les week-ends de course. Le chef italien, connu pour son expertise dans la cuisine régionale, s’est rapidement lié à Schumacher sur leur amour commun des saveurs italiennes authentiques.
« Michael était plus qu’un client », a déclaré Montanini. « Nous parlions de la nourriture, de la famille et de la vie dans le camping-car Ferrari. Il m’a fait confiance pour le garder à son meilleur. » Dirigé: « Même s’il était un chauffeur de Ferrari, il est constamment venu chez moi pour le dîner. Cela m’a fait très plaisir. »
Leur amitié a grandi sur les dîners de pâtes en fin de soirée et les discussions sur la perfectionnement des recettes, le «Schumi Nudel» émergeant comme un favori qui reflétait l’approche disciplinée mais passonate de Schumacher de la vie.
Au cours de son illustre carrière, Schumacher a remporté un record de sept titres mondiaux de Formule 1 – deux avec Benetton en 1994 et 1995, suivi de cinq triomphes consécutifs avec Ferrari de 2000 à 2004. Il se classe également deuxième sur la liste All -Time de la victoire de Grand Prix avec 91, Trail uniquement, Lewis HaMilton’s 105.
