Gingembre : tous les bienfaits, propriétés et contre-indications

Son goût vif depuis quelques années l’a rendu populaire aussi en Italie, où, de plus en plus souvent, le gingembre est utilisé dans la préparation de divers aliments d’inspiration exotique. Surtout les desserts, mais aussi les boissons toniques et saines. Question de goût? Pas seulement cela : en effet, la science reconnaît de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre système digestif et contre l’inflammation et certaines infections. Bref, consommer un peu de gingembre pourrait être une bonne idée et pour au moins 7 raisons…

Qu’est-ce que le gingembre et comment est-il consommé ? –

Petite prémisse : techniquement, le gingembre est un rhizome, c’est-à-dire la partie souterraine d’une plante herbacée qui a une fonction de « réserve ». Les formes de cuisson les plus courantes sont le gingembre frais et séché, utilisé comme épice. Mais il est également courant de le trouver dans des mélanges de thés ou sous forme cristallisée.

Gingembre : 7 bonnes raisons d’en prendre –

Quelle que soit la manière dont nous l’utilisons, le gingembre, selon la science alimentaire, a des choses intéressantes Effets secondaires. Nous avons de l’argent comptant au moins 7.

Améliore la digestion et calme les nausées

Le gingembre est souvent commercialisé comme remède naturel pour réduire les nausées ou calmer les maux d’estomac. En fait, sa capacité à soulager ces maux lui a été attribuée par plusieurs études selon lesquelles il peut être aussi efficace que certains médicaments antinauséeux et avec moins d’effets secondaires. Le gingembre et ses composés semblent augmenter la réactivité digestive et accélérer la vidange gastrique.

C’est un anti-inflammatoire naturel

Le gingembre est fermement sur la liste des aliments anti-inflammatoires, ces aliments qui non seulement ne favorisent pas l’inflammation, mais parviennent également à la réduire, s’ils sont pris régulièrement. Dans son cas, l’effet positif est dû au fait qu’il contient des gingérols. Selon une étude d’il y a quelques années, l’extrait de gingembre hautement purifié et standardisé il pourrait également réduire les symptômes de l’arthrose du genou.

Aide à combattre les infections

L’extrait de gingembre semble inhiber la croissance de nombreux types de germes différents. Selon une étude de 2008, c’est avant tout efficace contre les bactéries buccales liées à la gingivite et à la parodontite. Et consommé frais, il semble également avoir un effet contre le virus respiratoire syncytial (VRS), une cause fréquente d’infections respiratoires.

Améliorer la fonction cérébrale

Le stress oxydatif et l’inflammation chronique accélèrent le processus de vieillissement et font partie des facteurs clés de la maladie d’Alzheimer et du déclin cognitif lié à l’âge. Certaines études animales suggèrent que les antioxydants et les composés bioactifs du gingembre seraient capables d’inhiber les réponses inflammatoires qui se produisent dans le cerveau. Il existe également des preuves que le gingembre a un effet positif sur la fonction cérébrale. Dans une étude de 2012 sur des femmes d’âge moyen en bonne santé, par exemple, il a été démontré que des doses quotidiennes d’extrait de gingembre améliorent le temps de réaction et la mémoire de travail.

Soulage les crampes menstruelles

En plus de réduire l’inflammation, certaines recherches ont montré que le gingembre est assez efficace pour réduire la douleur pendant les 3-4 premiers jours d’un cycle menstruel : la dose indiquée dans ce cas serait comprise entre 700 et 2000 mg (mais cela va d’accord avec le médecin).

Il peut favoriser la perte de poids chez les personnes en surpoids

Le mécanisme n’est pas encore tout à fait clair pour les scientifiques, mais le fait que le gingembre soit riche en produits chimiques végétaux qui agissent comme antioxydants et sont anti-inflammatoires suggère qu’il pourrait agir même sur une légère réduction du poids corporel. Il existe en fait plusieurs épices qui possèdent le même super pouvoir.

Il peut réduire la glycémie

Dans une étude menée en 2015 auprès de 41 participants atteints de diabète de type 2, 2 grammes de gingembre en poudre par jour ont réduit la glycémie à jeun de 12%. Bien qu’il s’agisse d’une petite étude, nécessitant une confirmation ultérieure, les résultats sont intéressants.

Gingembre : 2 choses à surveiller –

• Certaines personnes peuvent ressentir des effets secondaires comme des brûlures d’estomac, des gaz et de la diarrhée après en avoir consommé, mais cela dépend de l’individu, de la quantité et de la fréquence d’utilisation. Cela est généralement plus susceptible de se produire lors de la prise de gingembre sous forme de complément alimentaire.
• Les mêmes composés actifs qui procurent des bienfaits pour la santé peuvent aussi irriter la muqueuse de la bouche et de la gorge, surtout chez ceux qui ne sont pas habitués à son goût piquant.