Dans le vaste monde des marathons, les suppléments sont de plus en plus utilisés, parmi lesquels la betterave semble avoir des caractéristiques exceptionnelles
Marathon et santé, peuvent-ils aller de pair ? –
Que l’effet bénéfique de la course se termine bien avant le quarante-deuxième kilomètre n’est certainement pas un secret. Les sollicitations métaboliques d’un marathon sont telles qu’elles créent des adaptations, pas toujours positives, dans le corps humain qui peuvent durer plus de 48 heures après la fin de la course. Parmi celles-ci, je mentionne par exemple une utilisation accrue des graisses et des acides aminés pour la production d’énergie ou une baisse des défenses immunitaires. Malgré les effets négatifs potentiels associés aux marathons ou ultramarathons, ils continuent de séduire un nombre toujours croissant d’athlètes à travers le monde. Pour cette raison, plusieurs chercheurs se concentrent sur des stratégies possibles pour accélérer le temps de récupération et, par conséquent, améliorer les performances et la santé de ces athlètes.
Les promesses des phytonutriments –
L’une de ces stratégies implique la consommation de nutriments fonctionnels avant et/ou après l’activité physique. Ce sont des aliments qui contiennent de grandes quantités de composants bioactifs qui peuvent être bénéfiques pour le corps humain. Par exemple, certains fruits et légumes, riches en phytonutriments, sont consommés pour leurs importantes propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et pour leurs capacités antimicrobiennes et antivirales. Parmi ceux-ci, les cerises, les myrtilles, les carottes, les bananes, les grenades et plusieurs autres ont été étudiées. Parmi tous ces aliments lbetterave, il semble les battre tous pour sa très haute teneur en composants bioactifs.
Jus de betterave –
Riche en bétalaïne, polyphénols, vitamine C, rutine, épicatéchine… la betterave rouge, généralement sous forme de jus concentré, est déjà considérée comme un complément capable d’améliorer les performances dans différents types de sports. En particulier, cette capacité est donnée par la teneur importante en nitrates, capables d’augmenter la vasodilatation, la respiration cellulaire et la transmission des signaux nerveux. Un groupe de chercheurs a tenté de comprendre si cet extrait pouvait également être utile pour accélérer la récupération après un marathon. Bref, la réponse est non. En comparant les temps de récupération de 16 athlètes qui ont reçu différentes doses de jus de betterave, avec ceux de 15 autres athlètes qui ont reçu les mêmes doses d’une préparation sans aucun principe actif (placebo), ils n’ont remarqué aucune différence entre les deux groupes. Cela nous rappelle à quel point il est important d’utiliser les différents suppléments de la bonne manière et au bon moment. Le jus de betterave, par exemple, peut être un excellent allié en pré-course, mais pour récupérer plus vite il faudra compter sur d’autres stratégies.
Stander, Z., Luies, L., van Reenen, M., Howatson, G., Keane, KM, Clifford, T.,… & Loots, DT (2021). Jus de betterave rouge — un complément approprié pour la récupération métabolique après le marathon ?. Journal de la Société internationale de nutrition sportive, 18 (1), 1-10.
