Vous vous sentez fatigué, flou ou coincé dans le brouillard ? Il ne s’agit peut-être pas seulement du stress, de la périménopause ou de la disparition de la troisième tasse de café. Un nouveau rapport révolutionnaire publié ce mois-ci dans The Lancet révèle une vérité choquante : 5,1 milliards de personnes – 68 % de la population mondiale – ne reçoivent pas suffisamment d’iode dans le cadre d’une épidémie silencieuse.
«Pour nous au Royaume-Uni, cela est particulièrement inquiétant», déclare la nutritionniste et psychologue agréée Dr Naomi Newman-Beinart. « Des études antérieures ont montré que les femmes et les filles britanniques courent un risque élevé de carence en iode, avec plus des deux tiers des écolières âgées de 14 à 15 ans présentant une carence en iode.
Les conséquences pourraient être plus graves que vous ne le pensez. L’iode joue un rôle clé dans la production d’hormones thyroïdiennes, qui aident à tout réguler, de notre métabolisme à la fonction cérébrale. Sans suffisamment d’iode, vous pourriez commencer à remarquer toute une série de symptômes, notamment une fatigue constante, un manque de concentration et un « brouillard cérébral ». Cela vous semble familier ? Si vous avez l’impression de passer vos journées dans le brouillard, la carence en iode pourrait en être la cause cachée.
« Nos principales sources d’iode sont les produits laitiers et le poisson blanc, que de nombreux Britanniques ne consomment pas suffisamment », explique le Dr Newman-Beinart.
« Contrairement à de nombreux autres pays, le Royaume-Uni n’utilise pas de sel iodé et notre alimentation est souvent surchargée d’aliments ultra-transformés dépourvus de nutriments essentiels comme l’iode. Ainsi, même si nous pensons que notre alimentation fournit tout ce dont nous avons besoin, nous pourrions sérieusement manquer de ce minéral vital.
L’iode se trouve dans le lait de vache et les produits laitiers, les œufs, les poissons de mer et les crustacés, comme les crevettes. « Les algues sont un superaliment que nous avons tous négligé. » dit le Dr Newman-Beinart. « Rempli d’iode, il pourrait changer la donne si vous avez besoin de vous remettre sur les rails. Des collations aux algues séchées comme les Itsu Sea Salt Crispy Seaweed Thins (99p; Holland & Barrett) aux rouleaux de sushi, ajouter un peu plus de ce vert riche en nutriments à votre alimentation une fois par semaine pourrait faire toute la différence, aidant à restaurer les niveaux d’énergie et améliorer la concentration.
Vous n’atteignez toujours pas votre objectif ? Les végétaliens ou ceux qui n’aiment tout simplement pas les aliments comme le poisson et les produits laitiers pourraient envisager de prendre un complément alimentaire pour augmenter leurs niveaux. Doctor Seaweed Pure Seaweed (15 £ pour 30 jours d’approvisionnement ; doctorseaweed.com), qui est fabriqué à partir d’algues écossaises provenant de sources durables. Chaque capsule de 500 mg contient des niveaux d’iode similaires à ceux d’une portion d’aiglefin.
