Amandes : combien en manger et pourquoi elles sont bonnes pour nous

De plus en plus populaires pour leur polyvalence dans la cuisine, depuis quelques années maintenant amandes ils sont aussi pour les bienfaits pour la santé. Mais qu’ils sont bons et qu’il faut en manger plus, disent les médecins depuis des temps insoupçonnés. Grâce à une combinaison unique de nutriments qui maintient ensemble les protéines végétales, les fibres et les graisses monoinsaturées, ainsi que des éléments clés tels que la vitamine E et le magnésium. Qu’est-ce qui fait que ces des noisettes Friends of the Line : Une étude de 2017 publiée dans The American Nutrition Journal a révélé que ceux qui remplacent les collations par des amandes ou d’autres noix ont également tendance à consommer moins de calories vides, de graisses solides, de sodium, de graisses saturées, de glucides et de sucres ajoutés. En d’autres termes, tout ce qui blesse notre corps à long terme. Mais quels sont les principaux bienfaits de ce fruit séché ?

Que sont les amandes et comment les manger –

Les amandes sont des graines comestibles en forme de larme, dérivées de l’amandier. Sur le marché, ils sont déjà décortiqués et même décortiqués, c’est-à-dire sans leur revêtement extérieur brun (la peau). Ce dernier choix ne convainc cependant pas complètement les nutritionnistes. L’enveloppe fibreuse des amandes est en effet riche en fibres prébiotiques et antioxydantes.

Amandes activées : qu’est-ce que c’est ? –

Plutôt que d’enlever la peau, donc, mieux vaut Activer les amandes c’est-à-dire, mettez-les à tremper, une fois épluchées, pendant 8-12 heures dans de l’eau salée puis séchez-les ou mettez-les au réfrigérateur et consommez-les en 3 jours. Cela élimine les anti-nutriments présents dans ces graines et augmente leur digestibilité. En plus d’améliorer la biodisponibilité des nombreux nutriments qu’ils contiennent.

Amandes : les 5 bienfaits santé les plus importants –

1. Ils peuvent nous aider à perdre du poids

   Des recherches dans le British Journal of Nutrition ont révélé que la consommation de noix dans le cadre d’une alimentation saine, jusqu’à environ 50 g par jour, n’est pas seulement utile pour réduire le risque de maladie cardiaque, elle a également un effet positif sur la prise de poids. Et une autre étude de 2013 a conclu que les amandes, si elles sont prises comme collation, aident à réduire la faim et, par conséquent, le risque de prise de poids. Cela est dû en partie au fait qu’ils contiennent un certain nombre de nutriments difficiles d’accès : en pratique, nous sommes incapables de digérer jusqu’à 10 à 15 % de leurs calories.

2. Ils aident à réduire le risque de maladie cardiaque

   Les amandes sont riche en principes actifs qui aident à protéger le cœur, dont les acides gras insaturés, les phytostérols, la vitamine E, le cuivre et le manganèse. Deux études (en 2012 et 2014) ont révélé que l’inclusion d’amandes dans l’alimentation peut réduire le risque de maladie cardiaque, en particulier chez les personnes en surpoids. D’autres recherches ont montré que la consommation d’amandes aide à réduire le cholestérol LDL qui, à son tour, peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque.

3. Ils soutiennent la gestion de la glycémie

   Une autre étude de 2017, chez des patients atteints de diabète de type 2, a révélé que l’inclusion d’amandes dans une alimentation équilibrée offre bénéfiques à la fois sur la glycémie et sur les facteurs de risque cardiovasculaire. Mais il existe de nombreuses preuves que la consommation régulière de ces précieuses graines entraîne une baisse des niveaux d’insuline et de glucose à jeun, ce qui les rendrait utiles pour les personnes atteintes de diabète (mais ceux qui en souffrent avant cnatar vittoria devraient consulter leur propre médecin avant d’apporter des modifications au régime, ndlr). Sans oublier que les amandes sont riches en magnésium, qui est également connu pour être utile pour contrôler la glycémie.

4. Amandes : le cerveau les apprécie aussi

   Les amandes sont une bonne source de des éléments précieux pour la santé du cerveau, dont la vitamine E, l’acide folique et les acides gras insaturés, ainsi que la l-carnitine, connu pour ses bienfaits neuroprotecteurs. D’autres études humaines sont nécessaires, mais des études sur des animaux ont montré que la consommation d’amandes peut stimuler la mémoire.

5. … Et il gagne aussi en santé intestinale

   Enfin, il semblerait que la consommation d’amandes puisse être bonne pour l’intestin. Une étude de 2016 a révélé que manger une quantité modérée d’amandes ou de leur beurre améliore non seulement la qualité de l’alimentation des adultes et des enfants, mais modifie également positivement la composition du microbiome intestinal en raison de sa teneur élevée en fibres. .

Amandes : combien peut-on en manger ? –

Selon les médecins et les nutritionnistes on peut manger environ 30 g d’amandes par jour sans problème. Mais les personnes allergiques aux noix devraient les éviter. Au lieu de cela, ils ne devraient pas faire peur pour leurs graisses : bien que les amandes en soient riches, la plupart d’entre elles sont des graisses monoinsaturées qui aident à protéger le cœur en aidant à équilibrer les niveaux de « bon » cholestérol (HDL) par rapport au cholestérol à lipoprotéines de basse densité. (LDL), souvent appelé « mauvais » cholestérol.