Les fibres soutiennent la santé cardiaque et la gestion du poids (Image : Getty)
Le Dr Punam a offert des conseils à ceux qui luttent contre un taux de cholestérol élevé, révélant la preuve d’une technique abordable qui a fait ses preuves pour abaisser les niveaux élevés sur une brève période. Le NHS GP a participé à un récent épisode de BBC Morning Live, discutant avec les présentateurs Gethin Jones et Michelle Ackerley du rôle crucial d’une alimentation saine dans le contrôle de l’hypercholestérolémie.
Tout au long du segment, elle a informé le public de la prévalence d’un taux de cholestérol élevé et a souligné que cela peut affecter n’importe qui. Elle a révélé qu’environ un adulte sur deux souffre d’un taux de cholestérol élevé, et que beaucoup l’ignorent, car un taux de cholestérol élevé ne présente généralement aucun symptôme. Par conséquent, un taux de cholestérol élevé a gagné le surnom de « tueur silencieux ».
Le cholestérol est une substance lipidique produite par le foie et circulant dans la circulation sanguine. Tout le cholestérol ne constitue pas une menace ; il remplit des fonctions essentielles telles que la construction cellulaire et la synthèse hormonale.
Le « bon » cholestérol HDL représente la variété utile. Une accumulation de « mauvais » cholestérol LDL augmente les risques pour la santé et doit être réduit, rapporte le Mirror.
Peu à peu, le cholestérol s’accumule dans les artères, les rétrécissant et les raidissant, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. En règle générale, aucun signe d’avertissement apparent n’apparaît jusqu’à ce qu’un événement catastrophique tel qu’un arrêt cardiaque ou un accident vasculaire cérébral survienne.
Lorsque les individus présentent des symptômes, ceux-ci incluent fréquemment un essoufflement, une gêne thoracique, des dépôts cutanés jaunâtres, mous ou gras, des difficultés érectiles, des problèmes de circulation et un anneau gris-blanc entourant le bord de la cornée.
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Qu’est-ce que la méthode 8p « sur deux jours » mentionnée par le Dr Punam ?
Selon une étude menée par l’Université de Bonn, une brève approche diététique à base d’avoine s’est révélée « étonnamment efficace » pour réduire le taux de cholestérol. Les résultats ont été publiés dans la revue Nature Communications.
Le Dr Punam a discuté de l’étude dans l’émission de la BBC, soulignant comment les aliments riches en fibres pourraient jouer un rôle crucial dans la gestion d’un taux de cholestérol élevé et potentiellement d’une pression artérielle élevée. Elle a informé les téléspectateurs de recherches récentes démontrant que les personnes qui consommaient des aliments riches en fibres, y compris du porridge, pendant plusieurs jours semblaient constater une amélioration de leur taux de cholestérol et de leur tension artérielle.
Elle a expliqué : « Il y a eu une étude récente qui s’est penchée sur le porridge, qui a fait la une des journaux sur le cholestérol. Il s’agissait de personnes ayant des fibres solubles, donc le porridge et l’eau chaude, sur quelques jours, semblent apporter une certaine amélioration de votre taux de cholestérol et de votre tension artérielle. »
Elle a poursuivi : « Cela ne veut pas dire que c’est ce que vous devriez faire tout le temps, mais cela souligne que le fait d’avoir des fibres lentes dans votre avoine, vos haricots, vos lentilles est fantastique pour le cholestérol, en le réduisant et en l’améliorant. Donc, sur une longue période, intégrez cela à votre alimentation équilibrée quotidienne. »
Pour ceux qui souhaitent essayer le porridge d’avoine, il existe de nombreuses options économiques disponibles dans les supermarchés à travers le pays. Asda, par exemple, propose un sac de 1 kg de bouillie d’avoine pour 85 pence, ce qui équivaut à environ 8 pence par portion de 100 g.
Elle a souligné que la consommation d’aliments « à faible teneur en fibres », comme l’avoine (porridge), les haricots et les lentilles, peut être « fantastique » pour réduire le taux de cholestérol. Elle recommande d’intégrer régulièrement ces aliments à faible teneur en fibres dans une alimentation équilibrée sur une période prolongée.
Le Dr Punam a partagé les résultats de l’étude récente (Image : BBC)
Qu’a révélé l’étude « deux jours de flocons d’avoine » ?
Les personnes atteintes du syndrome métabolique ont vu leur taux de cholestérol LDL baisser en moyenne de 10 % après seulement deux jours de consommation de 300 g de porridge préparé avec de l’eau. Cette intervention diététique a également entraîné une légère réduction de la tension artérielle et une perte de poids moyenne de 2 kg (4,4 lb).
Les effets positifs sur la santé métabolique sont restés évidents six semaines après le régime de deux jours. La consommation de quantités substantielles d’avoine semble modifier la composition des bactéries intestinales, stimulant ainsi les bactéries bénéfiques qui soutiennent l’amélioration du métabolisme du cholestérol.
L’utilisation d’une approche à haute dose, à court terme et sur deux jours s’est avérée plus efficace que la simple addition de petites quantités d’avoine à un régime alimentaire standard sur six semaines.
L’étude a montré que les participants qui ont mangé des flocons d’avoine pendant deux jours ont vu leur taux de cholestérol s’améliorer de manière significative. (Image : Getty)
Le porridge peut-il réellement aider à réduire le cholestérol ?
Selon une étude, une consommation régulière de porridge peut aider à réduire le taux de cholestérol. Il contient des quantités abondantes d’une fibre soluble appelée bêta-glucane, qui crée une substance semblable à un gel dans l’estomac qui se lie aux acides biliaires riches en cholestérol et bloque leur absorption.
Consommer environ 3 g de bêta-glucane par jour, soit à peu près l’équivalent d’un bol de 70 g de porridge, pourrait diminuer votre taux de LDL (le « mauvais » cholestérol) d’environ 7 %. Le bêta-glucane agit en se liant au cholestérol dans les intestins, bloquant son absorption et incitant le foie à extraire davantage de cholestérol LDL de la circulation sanguine. Une portion quotidienne de 70 g d’avoine sèche (ou un sachet de 30 g, comme certains le recommandent) apporte les 3 g de bêta-glucane nécessaires.
Toute variété d’avoine (telle que roulée, rapide ou instantanée) s’avère efficace, à condition qu’elle reste à grains entiers. Des études démontrent qu’une consommation régulière d’avoine peut offrir des avantages en matière de réduction du cholestérol comparables à ceux des statines, sans les effets indésirables potentiels.
L’avoine a également un faible indice glycémique, ce qui aide à maintenir une glycémie stable. Pour des résultats optimaux en matière de réduction du cholestérol, préparez du porridge avec de l’eau ou du lait écrémé et évitez d’ajouter du sucre.
La consommation de bouillie est généralement considérée comme un excellent choix alimentaire, étant donné sa teneur élevée en fibres et en nutriments, qui favorise la santé cardiovasculaire et la gestion du poids. Cependant, certaines considérations méritent attention, notamment l’inconfort digestif potentiel dû à une teneur élevée en fibres, l’interférence possible avec l’absorption des minéraux (attribuée à l’acide phytique), le risque de pics de glycémie lors de la sélection de variétés instantanées ou sucrées et la possibilité de contamination par le gluten.
L’avoine contient des quantités importantes de fibres solubles, qui peuvent provoquer des ballonnements, des flatulences ou des maux d’estomac si votre corps n’est pas habitué aux aliments riches en fibres. Un apport adéquat en eau est crucial pour gérer les effets des fibres.
Les variétés de bouillies instantanées, aromatisées ou micro-ondes préemballées contiennent généralement du sucre et des calories ajoutés importants. La consommation régulière de ces produits peut contribuer à une prise de poids plutôt qu’à une perte de poids et peut ne pas favoriser une gestion saine de la glycémie.
L’ajout de garnitures telles que des fruits (comme des baies et des bananes) et des noix peut augmenter les bienfaits de la réduction du cholestérol. Bien que la bouillie soit utile, elle doit être incluse dans le cadre d’un régime alimentaire plus large, pauvre en graisses saturées, et dans le cadre d’un mode de vie sain, et non seulement consommée seule.
Quoi d’autre aide à réduire le taux de cholestérol élevé ?
Le Dr Punam souligne qu’un taux de cholestérol élevé n’est pas réservé aux personnes âgées ou en surpoids. Même ceux qui sont minces, en forme et physiquement actifs peuvent souffrir d’un taux de cholestérol élevé. La maladie présente de multiples facettes, façonnées par divers éléments, notamment les antécédents familiaux, la prédisposition génétique et les choix de mode de vie.
La réduction du cholestérol nécessite à la fois une activité physique et des modifications du régime alimentaire, car se fier uniquement à l’une ou l’autre approche s’avère généralement insuffisant. Le Dr Punam souligne que l’alimentation est « très importante », soulignant que la consommation d’aliments riches en graisses saturées et en ingrédients transformés peut nuire aux bienfaits de l’exercice.
Les aliments riches en « fibres lentes » comme l’avoine (porridge), les haricots et les lentilles sont « fantastiques » pour réduire et améliorer le taux de cholestérol. Ces ingrédients doivent être intégrés dans un régime alimentaire équilibré sur une période prolongée.
La gestion du stress, notamment le maintien d’un rythme de vie raisonnable et l’établissement de saines habitudes de sommeil, jouent également un rôle dans la régulation du cholestérol.
Le NHS dit : « Pour réduire votre taux de cholestérol, essayez de réduire votre consommation d’aliments gras, en particulier ceux qui contiennent un type de graisse appelé graisse saturée. Vous pouvez toujours consommer des aliments qui contiennent un type de graisse plus sain appelé graisse insaturée. Vérifiez les étiquettes des aliments pour voir quel type de graisse ils contiennent. »
Essayez de manger plus :
- poissons gras, comme le maquereau et le saumon
- l’huile d’olive, l’huile de colza et les pâtes à tartiner à base de ces huiles
- riz brun, pain complet et pâtes de blé entier
- noix et graines
- fruits et légumes
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Qu’a dit d’autre le Dr Punam ?
Le Dr Punam conseille que si vous avez plus de 40 ans et que vous n’avez jamais subi de test d’hypercholestérolémie, il est temps de prendre rendez-vous. Ceci est particulièrement crucial si vous présentez des facteurs de risque importants ou des antécédents familiaux d’hypercholestérolémie.
Pour les personnes à haut risque, elle recommande des contrôles annuels, voire des contrôles semestriels si vous prenez des médicaments ou si vos niveaux sont élevés. Elle souligne qu’un seul test n’est pas « viable pour toujours » et doit être revérifié pour établir votre référence.
Selon le Dr Punam, de nombreuses personnes ne peuvent gérer et réduire leur taux de cholestérol que grâce à des médicaments, notamment des statines, dont elle assure qu’elles sont « sûres et efficaces ». Si un médicament ne donne aucun résultat, il existe d’autres alternatives.
Elle a également abordé la question de la « stigmatisation et de la honte » associées aux médicaments à long terme, affirmant qu’il n’y a aucune raison de ressentir de tels sentiments, car tout ce qui réduit votre risque contribue à votre longévité. « Je pense qu’il y a toujours une stigmatisation et une honte persistantes, parfois liées au fait de prendre des médicaments à long terme, en particulier quelque chose que vous pourriez prendre à vie, mais il n’y a absolument aucune raison de le faire. Tout ce qui réduira votre risque sera bon pour vous en termes de longévité », a-t-elle déclaré.
