Le thé, le pain ou la salade fabriqués à partir d’une feuille inhabituelle, parfois utilisée pour traiter la fièvre et éloigner les moustiques en Méditerranée, pourraient contribuer à réduire l’obésité, le diabète, l’hypertension artérielle et les maladies cardiaques. De nombreuses personnes sont conscientes des bienfaits de l’huile d’olive pour la santé, mais la plupart n’ont pas entendu parler de l’impact des feuilles d’olivier.
Evangeline Mantzioris, directrice de la nutrition et des sciences alimentaires à l’Université d’Australie du Sud, a déclaré que les feuilles contiennent des niveaux élevés d’un type d’antioxydant appelé oleuropéine. Les olives et l’huile d’olive contiennent le même composé, mais en quantités inférieures.
Elle a déclaré que les feuilles d’olivier contiennent également d’autres antioxydants tels que l’hydroxytyrosol, la lutéoline, l’apigénine et le verbascoside. Evangeline a déclaré à The Conversation : « Les antioxydants agissent en réduisant le stress oxydatif dans le corps. Le stress oxydatif provoque des dommages à notre ADN, à nos membranes cellulaires et à nos tissus, ce qui peut entraîner des maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques.
« Une revue et une analyse ont combiné les données de 12 études expérimentales portant sur 819 participants au total. Dans l’ensemble, l’extrait de feuille d’olivier a amélioré les facteurs de risque de maladie cardiaque. Cela comprenait des lipides sanguins (graisses) plus sains et une diminution de la tension artérielle. L’effet était plus important pour les personnes qui déjà souffrait d’hypertension artérielle.
Certains consomment les feuilles dans du thé, de la salade ou du pain tandis que l’extrait de feuille peut également être transformé en pilule.
La plupart des études ont donné de l’extrait de feuille d’olivier sous forme de capsule, avec des doses quotidiennes de 500 milligrammes à 5 grammes pendant six à 48 semaines. D’autres études ont utilisé des doses quotidiennes de 250 à 1 000 mg sous forme de comprimés ou cuites dans du pain.
Evangeline a déclaré : « Les études individuelles de la revue ont montré des avantages significatifs dans l’amélioration du contrôle de la glycémie (sucre), des taux de lipides sanguins et de la réduction de la tension artérielle. Mais lorsque toutes les données ont été combinées, il n’y a eu aucun effet significatif sur la santé. Nous expliquerons pourquoi cela ce sera peut-être le cas prochainement. »
Une autre étude a porté sur des personnes prenant de l’oleuropéine et de l’hydroxytyrosol (les antioxydants contenus dans les feuilles d’olivier). Cela a révélé une amélioration significative du poids corporel, des profils lipidiques sanguins, du métabolisme du glucose et des améliorations des os, des articulations et de la fonction cognitive.
Les études individuelles incluses ont testé soit les deux antioxydants, soit la feuille d’olivier dans des aliments tels que le pain incorporé et les huiles de cuisson (mais pas l’huile d’olive). Les doses étaient de 6 à 500 mg par jour d’extrait de feuille d’olivier.
Evangeline a déclaré : « Alors, que pouvons-nous penser de ces études dans leur ensemble ? Elles montrent que l’extrait de feuille d’olivier peut aider à réduire la tension artérielle, à améliorer les lipides sanguins et à aider notre corps à gérer le glucose. Mais ces études montrent des résultats incohérents. Cela est probablement dû à des différences dans les Comment les gens prenaient l’extrait de feuille d’olivier, combien ils en prenaient et pendant combien de temps. Ce type d’incohérence nous indique normalement que nous avons besoin de recherches supplémentaires pour clarifier les effets des feuilles d’olivier sur la santé.
« Les feuilles d’olivier peuvent être infusées dans un thé ou ajoutées à des salades. D’autres rapportent avoir broyé des feuilles d’olivier pour en faire des smoothies. Cependant, les feuilles sont amères, à cause des antioxydants, qui peuvent les rendre difficiles à manger, ou le thé est désagréable au goût.
« De l’extrait de feuille d’olivier a également été ajouté au pain et à d’autres produits de boulangerie. Les chercheurs constatent que cela améliore le niveau d’antioxydants dans ces produits et les gens disent que les aliments ont meilleur goût. »
Elle a ajouté : « Si vous souffrez d’hypertension artérielle, de diabète ou d’hyperlipidémie, vous pourriez constater certains avantages en prenant de l’extrait de feuille d’olivier. Mais il est important d’en discuter d’abord avec votre médecin et de ne modifier aucun médicament ni de commencer à prendre de l’extrait de feuille d’olivier. jusqu’à ce que vous leur ayez parlé.
« Mais il y a beaucoup d’antioxydants dans tous les aliments végétaux, et vous devriez essayer de manger une grande variété d’aliments végétaux de couleurs différentes. Cela vous permettra d’obtenir une gamme de nutriments et d’antioxydants. La feuille d’olivier et son extrait ne seront pas une panacée pour votre santé si vous ne mangez pas sainement et ne suivez pas d’autres conseils de santé.
