Selon un expert en nutrition, ajouter un aliment de base au congélateur 16p à vos plats peut être incroyablement bénéfique pour améliorer votre santé intestinale et augmenter votre consommation de vitamines.
Le créateur de Zoe Health, Tim Spector, s’est rendu sur son Instagram pour s’extasier sur les pois surgelés et les effets bénéfiques qu’ils peuvent avoir sur votre santé.
En fait, il affirme que le légume surgelé présente plus d’avantages pour la santé que son homologue frais.
Dans une vidéo, Tim a partagé ses astuces faciles pour améliorer un plat de gnocchis du site de recettes Mob, visant à réduire la consommation d’aliments transformés.
Il a déclaré : « J’adore les gnocchis, mais la plupart des produits que vous achetez sont ultra-transformés, alors je les échange contre ces haricots beurre, qui vont parfaitement avec cette recette.
« Alors, j’ai des edamames ici et des petits pois surgelés, que j’adore. Je vais utiliser de la crème fraîche, qui est un aliment légèrement fermenté qui ajoute du goût et de la saveur aux microbes. Et voilà, une recette réconfortante mais riche sur le plan nutritionnel que vous allez adorer.
Dans la légende de son message, il a déclaré : « Remplacez les pois frais par des surgelés. Les petits pois surgelés sont moins chers et disponibles toute l’année ! Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ils peuvent en réalité contenir plus de vitamine C que les pois frais. »
Il a expliqué l’ajout de valeur nutritionnelle en ces termes : « J’ai également ajouté des edamames surgelés pour que vous obteniez le double de points végétaux et un supplément de protéines végétales. »
Les petits légumes regorgent de bons nutriments.
BBC Good Food indique qu’une portion de 80 g de pois cuits contient 5,4 g de protéines, 4,5 g de fibres, 1,2 mg de fer et une dose intéressante de 13 mg de vitamine C.
Lors d’une précédente apparition sur BBC Morning Live, Tim a continué à s’extasier sur les pois.
Il a déclaré : « La plupart des gens ne considèrent pas les pois surgelés comme un aliment santé. C’est une bonne alternative aux protéines de la viande. »
« Votre intestin produit tous ces produits chimiques qui sont essentiels pour votre système immunitaire, essentiels pour votre cerveau, ils vous empêchent de devenir déprimé, maintiennent votre métabolisme sous contrôle, contrôlent votre poids, vous empêchent d’avoir faim.
« Donc, plus vos microbes mangent, plus ils peuvent produire de produits chimiques, plus vous êtes en bonne santé. Oubliez ces cinq par jour, ce dont vous avez besoin, c’est de 30 par semaine. »
Vous pouvez actuellement acheter un sac de petits pois surgelés pour 1,45 £ pour 910 g chez Sainsbury’s, soit une portion de 100 g pour seulement 16 pence.
