Du rôle du microbiote à l’importance du sommeil, les conseils du Dr Sacha Sorrentino, biologiste nutritionniste
Beaucoup essaient, peu réussissent, très peu maintiennent les résultats : le régime semble presque un défi plus exigeant qu’un marathon. Mais pourquoi un régime échoue-t-il ? Pourquoi ne pouvez-vous pas perdre du poids en essayant de toutes les manières ? « Quand cela vient à régime, le choix est souvent difficile et il arrive souvent d’être attiré par une tendance alimentaire du moment – il présume une Actif officiel Dr Sacha Sorrentino, nutritionniste biologiste expert en nutrition sportive -. Mon opinion personnelle est que le régime alimentaire doit être interprété comme un mode de vie. Il est faux de croire qu’on peut perdre beaucoup de kilos en un mois : ce n’est pas possible de le faire de manière saine et en plus on risque de reprendre immédiatement tout le poids perdu. Donc, vous n’avez pas besoin d’être pressé mais avez beaucoup patience. Souvent le régime ne marche pas aussi parce qu’il n’est pas compatible avec notre mode de vie. Le savoir-faire du professionnel consiste donc à construire un modèle parfaitement ajusté, comme un tailleur de qualité prépare un costume sur mesure pour son client. Et surtout il est important de ne se priver de personne nutritif car, dans ce cas, le le régime alimentaire est déséquilibré« .
Quel est le rôle du microbiote dans la réussite d’un régime ?
« L’un des premiers bilans de santé que je recommande de faire est celui d’un niveau gastro-intestinal. Dans des situations de stress nous générons un microbiote intestinal fermentatifcapable d’augmenter la quantité de Sucres circulation et capacité tissu inflammatoire, ainsi que de cytokines pro-inflammatoires et insuline-cortisol. Les aliments dits « malbouffe » (aliments industriels, raffinés, riches en sucre, pauvres en fibres) ou certains médicaments tels que antibiotiques ou inhibiteurs de l’acide gastrique ils peuvent déclencher des phénomènes inflammatoires et altérer la façon dont les aliments sont digérés et absorbés ».
Le stress et le manque de sommeil ont-ils un impact ?
« Rester en bonne santé est un projet qui doit être planifié par nous. A ce jour, nous savons que le la génétique peut-être compte-t-il pour un maximum d’environ 30 % : le reste dépend de nous, de notre mode de vie. Dormez un peu produit une hormone appelée cortisol, capable d’augmenter la rétention d’eau et gonflement ».
Un régime peut-il échouer parce que sa conformation physique n’est pas respectée, pomme (ou androïde, avec accumulation de graisse principalement dans le ventre) ou poire (ou gynoïde, avec accumulation de graisse principalement sur les hanches) ?
« Une autre raison pour laquelle un régime échoue est exactement celle-ci. Ne considérez pas l’importance de chimie alimentaire avec nos hormones, mais ne comptez que sur le décompte calories c’est une grosse erreur : une poignée d’amandes a à peu près les mêmes calories qu’un verre de vin mais elles ne sont pas saines de la même manière… ».
Une alimentation pauvre en graisses et riche en produits « light » est-elle vraiment bonne pour vous ?
« Souvent je produits légers ils n’aident pas beaucoup à réduire le tour de taille, précisément parce qu’ils ont l’ajout de sucres ou édulcorants industriels ils modifient notre métabolisme. Les graisses, les bonnes (comme les oméga 3 par exemple), ne doivent pas être éliminées de l’alimentation, elles sont indispensables. Par exemple, ils permettent l’absorption de vitamines liposolubles (A, D, E, K) ».
En conclusion, quels conseils donneriez-vous pour la réussite d’un régime ?
« Un modèle d’alimentation saine doit inclure la bonne quantité quotidienne : de glucides sains, de préférence entiers, car ils fournissent l’énergie nécessaire aux activités quotidiennes ; des protéines à haute valeur biologique, car elles sont utilisées pour construire et régénérer notre appareil cellulaire ; bonnes graisses, car elles sont essentielles pour la réserve énergétique et le système cardiovasculaire ».
13 février 2022 – 07:35
