Les experts défendent la consommation quotidienne d’un « superaliment » particulier pour lutter contre l’hypertension artérielle après des résultats de tests spectaculaires. Les scientifiques ont découvert que boire un verre de 250 ml de jus de betterave chaque jour peut abaisser considérablement la tension artérielle, les sujets testés ayant constaté des niveaux normalisés en seulement quatre semaines.
Fait intéressant, lorsque les participants ont arrêté de consommer le jus, leur tension artérielle est revenue à son état d’origine. Le Times a rapporté que des chercheurs de l’Université Queen Mary de Londres ont découvert que la betterave est riche en nitrates alimentaires inorganiques.
Dans l’étude menée par l’université, il a été demandé aux patients diagnostiqués ou présentant un risque d’hypertension de consommer une boisson quotidienne pendant quatre semaines. La moitié du groupe a reçu du jus de betterave rouge, tandis que l’autre moitié a reçu un placebo d’apparence et de goût identiques.
À la fin de l’essai, publié dans Hypertension, ceux qui ont bu du jus de betterave ont constaté une diminution de leur tension artérielle, ce qui les a ramenés dans la plage « normale ».
Soulignant l’importance des betteraves dans notre alimentation, le Dr Linia Patels a expliqué : « La consommation de betteraves ou d’autres aliments riches en nitrates tels que les légumes-feuilles, le fenouil et la citrouille augmentera également leur consommation. Certaines personnes préfèrent les shots de betterave car ils constituent une source concentrée de nitrates. »
Tim Spector, professeur d’épidémiologie génétique au King’s College de Londres et co-fondateur de Zoe, a récemment exprimé sur les réseaux sociaux sa conviction dans les mérites extraordinaires de la betterave pour améliorer la circulation.
Selon le professeur Spector, la betterave offre de multiples avantages pour la santé en raison de sa teneur en polyphénols, qui aident à réduire l’inflammation, et en nitrates vitaux pour améliorer la circulation sanguine en élargissant les vaisseaux sanguins, ce qui la rend bénéfique pour les performances sportives et le contrôle de l’hypertension artérielle.
Le professeur Spector a également souligné l’attrait historique des légumes en déclarant : « La betterave était le symbole préféré des bordels romains. Et ils contiennent les précurseurs de l’oxyde nitrique, qui est un gaz important pour le changement de nos vaisseaux sanguins. »
Le gourou de la santé Michael Mosley, malheureusement décédé plus tôt cette année, a un jour qualifié les betteraves de légumes « puissants », soulignant leurs immenses bienfaits pour la santé. Il a déclaré : « Les betteraves sont particulièrement riches en nitrates.
