De plus en plus cités comme un « raccourci » pour utiliser plus de graisses comme source d’énergie, les suppléments à base de cétones éveillent la curiosité de divers sportifs. Sont-ils vraiment le tournant de l’intégration sportive ?
Quiconque s’est déjà formé sait comment, à un moment donné de la formation, le fatigue se faire sentir et les performances physiques chutent inexorablement. Cela pourrait être causé par le réduction des niveaux de glycogène musculaire. Pour cette raison, une grande attention a été accordée à la recherche de stratégies nutritionnelles possibles pour économiser les glucides endogènes (dérivés du glycogène) pendant l’exercice aérobie. L’un d’eux implique l’utilisation de sources d’énergie alternatives : i corps chétoniques, dérivés d’acides gras. Généralement ces substances sont produites par notre foie lors d’un jeûne ou d’une période de régime cétogène, ou d’un protocole nutritionnel particulier qui implique une consommation très élevée de graisses, de protéines modérées et de glucides très faibles. Cependant, probablement en raison de la faible disponibilité des glucides, les effets de ce régime sur les performances sportives sont encore très discutés et il n’est pas encore clair s’il peut être bénéfique ou, au contraire, même contre-productif. Pour tenter d’éviter cette réduction drastique de la consommation de glucides, les effets de l’apport direct de cétones exogènes via des suppléments spéciaux ont été analysés.
Ce que dit la littérature scientifique sur les cétones exogènes –
Dès les premières études, il a été démontré que la prise de cétones est efficace pour induire la cétose, ou la condition métabolique dans laquelle le corps utilise principalement les graisses comme source d’énergie, réduisant l’utilisation de sucres. Cette efficacité est cependant très variable et dépend du type de supplément utilisé (les mono-esters cétoniques semblent être meilleurs que les diesters et les sels) et, surtout, elle semble être plus importante si ceux qui prennent le supplément sont en condition de jeûne. De plus, l’utilisation des cétones entraîne bénéfique uniquement dans les activités d’intensité faible ou modérée, réduisant drastiquement les types de sports dans lesquels ceux-ci pourraient conduire à une amélioration des performances. A ce jour, les résultats des études qui ont tenté de mesurer ses effets sur les performances sportives sont très discordants. Certains travaux scientifiques ont rapporté des améliorations dans les tests effectués, d’autres aucune différence entre les personnes qui ont pris des cétones et celles qui n’en ont pas pris, d’autres encore ont même remarqué une aggravation.
Comment se comporter –
Ce grand écart conduit la plupart des chercheurs à faire une suggestion simple mais ennuyeuse (au moins pour certains) : attendre! Les données dont nous disposons actuellement ne sont pas suffisantes pour établir si l’utilisation de ces substances peut être utile ou non. Il ne faut pas oublier les effets secondaires bénins mais fréquents tels que nausées, vomissements, diarrhées ou douleurs abdominales. Aussi,
Il suffit de s’armer d’une bonne dose de patience et d’attendre de voir quelle sera la conclusion de ce débat.
Sources:
Margolis, LM, & O’Fallon, KS (2020). Utilité de la supplémentation en cétone pour améliorer les performances physiques : une revue systématique. Avancées en nutrition, 11 (2), 412-419.
