Il y a ceux qui ne se contrôlent jamais, ceux qui le font tous les jours : le rapport à l’échelle est subjectif. Nous vous apprenons, dans la mesure du possible, à le vivre pleinement
Se peser est un rituel: le matin, déshabillé et à jeun, plusieurs fois par jour et dans différentes situations, par exemple après une activité physique ou avant et après un repas. Surtout pendant un régime, le poids de la balance devient une véritable obsession et il arrive que ce nombre acquière le pouvoir de changer l’humeur du jour, devenant le nôtre juge du jour qui nous dit si nous avons été bons ou pas.
De quoi dépendent les fluctuations de poids –
On le voit souvent du jour au lendemain sur la balance, mais faut-il vraiment s’en soucier ? « Il faut partir de notre physiologie et savoir qu’un kilo de masse grasse correspond à environ 7000 calories – explique-t-il Flavia Bernini, biologiste, nutritionniste -. Si l’on prend comme référence un homme de corpulence moyenne qui maintient son poids en mangeant 2000 calories par jour, il est clair que, même jeûner une journée entière, tout au plus il coupera 2000 Kcal, certainement pas 7000 et, même si la balance enregistrait 1 kilogramme de moins le lendemain, ce ne serait pas totalement attribuable à la perte de masse grasse. Ceci est également vrai dans le sens inverse. Il sera arrivé à tout le monde de se peser le lendemain du repas une pizza et aussi voir 1 kilo de plus sur la balance. Aussi calorique qu’une pizza puisse être, elle ne fournira certainement pas les 7 000 calories nécessaires pour prendre 1 kilogramme de graisse. Rappelons-nous que nous sommes constitués de beaucoup d’eau et que les fluctuations de poids que nous voyons au jour le jour se rapportent aux changements de liquides. Chez la femme donc, avant les règles, ces variations sont encore plus marquées du fait de la rétention d’eau induite par les hormones. Un autre composant qui affecte est le glycogène, le nôtre réserve de glucose du corps, c’est du sucre, entassé dans le muscles et foie. Lorsque nous mangeons, les réserves se remplissent, lorsque nous jeûnons pendant quelques heures, elles s’épuisent. Ces changements affectent même un demi-kilo de plus ou de moins et ils n’ont rien à voir avec la graisse. De plus, chaque gramme de glycogène emporte 3 grammes d’eau et par conséquent une accumulation de 300 grammes de glycogène correspond à 900 grammes sur la balance. On a donc compris que les changements de poids que nous voyons au jour le jour sont principalement dus aux liquides et au glycogène. À court terme, la Balance est donc un mauvais conseiller. La perte de masse grasse nécessite des temps physiologiques et les connaître peut faire la différence pour vivre un parcours d’amaigrissement avec plus de conscience et de sérénité ».
Comment utiliser la balance de manière utile pendant un voyage de perte de poids –
« L’échelle, si elle est utilisée après plusieurs jours, il peut devenir un bon indicateur de direction. Par exemple, enregistrez le poids avec hebdomadaire cela peut être une bonne pratique pour se faire une idée de la direction dans laquelle on va lors d’un voyage hypocalorique, même si ce n’est pas le seul outil car il ne faut pas oublier qu’en perdant du poids, une partie de la masse maigre est également sacrifiée, c’est du muscle, non détectable par la balance. Acquérir ces notions et augmenter notre degré de conscience du fonctionnement de la perte de poids peut faire la différence pour atteindre ce poids idéal que nous poursuivons peut-être depuis un certain temps ».
