Le chef Jamie Oliver a expliqué à la radio anglaise comment il a réussi à perdre 12 kilos sans subir un régime spartiate, mais en mangeant encore plus qu’avant
Après avoir conquis le public par son amour pour la cuisine italienne et son caractère légèrement exubérant, chef Jamie Oliver il surprenait tout le monde, se montrant maigre et heureux en public. Mérite – il l’a révélé lui-même dans une interview à Radio Times – de avoir perdu 12 livres. Pour un chef habitué à traiter des plats de toutes sortes, il y en a beaucoup au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Mais plus que les kilos eux-mêmes, ce qui est surprenant, c’est la façon dont Oliver les a perdus…
Le régime de Jamie Oliver –
Dans l’interview, le chef britannique a révélé que la perte de poids est principalement due à un changement dans ses habitudes alimentaires : il mange désormais moins de viande. « J’ai réduit ma consommation de viande et augmenté la quantité de légumes, dormi plus et fais plus d’exercice», a-t-il admis, ajoutant que son alimentation ne comporte aucune privation ni portions réduites. «J’ai perdu 12 livres assez rapidement et certainement pas en ne mangeant pas. Au contraire, J’ai mangé beaucoup plus que d’habitude« . En gros, Oliver a simplement échangé les quantités : de grandes portions de légumes et de la viande réduite en accompagnement.
Algues et fruits secs pour maigrir : le secret de Jamie Oliver –
En réalité, Oliver a non seulement augmenté la quantité de légumes dans son alimentation, mais en a aussi essayé de nouveaux (du moins pour lui) : « Je pensais que les algues étaient des trucs hippies mais nos ancêtres les mangeaient. Ils sont riches en iode et sont le légume le plus nutritif au monde ». Et puis la star de la cuisine a découvert le plaisir de collations aux fruits secs. « Ils ont réduit de moitié la probabilité d’avoir une crise cardiaque. Donnez-le aussi à manger à vos enfants », a-t-il suggéré.
Moins d’alcool, c’est mieux –
Bien qu’Oliver n’ait pas complètement arrêté de boire, il a admis qu’une approche plus modérée de la consommation d’alcool l’avait aidé à perdre du poids. Et c’est ce qu’il a conseillé à ses fans, sans vouloir leur fouler la main : « Je ne vous dis pas quoi faire, mais mon rythme prévoit maintenant de ne boire que le week-end», Expliquant que plus qu’une invitation à arrêter de boire, la sienne est une invitation à l’Anglais moyen à être plus conscient de la quantité d’alcool qu’il consomme.
