Si vous souffrez de diabète ne regardez pas les fruits avec crainte, mais apprenez à les connaître et répartissez-les entre les repas de la journée dans les bonnes quantités
En ce qui concerne les fruits et le diabète, les opinions communes sont souvent mitigées. Le diabète est répandu, mais connu et gérable avec les thérapies appropriées et l’aide de spécialistes. Quelle est la relation entre les fruits et le diabète? On en parle avec Maria Bravo, expert en sciences de la nutrition par Humanitas San Pio X.
Qu’est-ce que le diabète –
« C’est le plus courant maladie métabolique chronique caractérisé de l’augmentation du glucose, sucre dans le sang qui provoque une élévation du taux de sucre dans le sang ou une hyperglycémie. L’augmentation du glucose, à son tour, est causée par une altération du fonctionnement de l’insuline, une hormone produite par le pancréas qui a pour fonction de réguler la glycémie et son utilisation par les tissus comme source d’énergie pour toutes les fonctions de l’organisme ».
Les types de diabète et qui est le plus prédisposé –
« Ils se reconnaissent différents types de diabète : type 1 ou sucré insulino-dépendant, classée parmi les maladies auto-immunes, qui est causée par une réaction immunitaire dirigée contre l’organisme lui-même. Il apparaît chez les enfants et les adolescents et affecte environ 10 % de la population diabétique ; type 2, non insulino-dépendant, est la forme plus souvent du diabète dans la population adulte, touche environ 90% des diabétiques, et peut déjà apparaître vers i 30-40 ans en raison de surpoids/obésité, mode de vie sédentaire, alimentation déséquilibrée et familiarité. On estime qu’en Italie, après l’âge de 75 ans, une personne sur cinq est touchée par le diabète. Cependant, en raison d’un problème croissant de obésité infantile, diabète de le type 2 peut également se développer chez les enfants. Finalement, le diabète gestationnel: il peut d’abord apparaître pendant la grossesse avec une augmentation du taux de glucose circulant e cela concerne environ 4% des femmes enceintes ».
Les diabétiques peuvent manger des fruits? –
« La nutrition du diabétique, ainsi que de la population générale, il doit être riche en fibres alimentaires, équilibré et sain. En particulier, cependant, les diabétiques doivent être prudents la consommation de glucides, qui doit être compris entre 120-300 g par jour, 45% -60% du total des calories quotidiennes, provenir de légumes, grains entiers, fruits, légumineuses ».
Diabète : quels fruits manger et lesquels éviter
« A consommer avec modération et occasionnellement le fruit le plus riche en sucres, bananes mûres, raisins, figues et kakis, en évitant celui en conserve. Il est préférable de le consommer en quantité modérée aussi une ou deux portions par jour de fruits moins riche en sucres, pommes, kiwis, poires, oranges, pamplemousses, pêches, fraises, abricots. De éviter la consommation de jus de fruits Et limiter celui de centrifugé car ils concentrent les sucres des fruits et légumes, réduisant leur teneur en fibres. Oui aux fruits secs, amandes, noix, noisettes, noix de cajou, pistaches non salées, en quantité modérée,10-20 grammes, même tous les jours ».
Comment organiser la nutrition –
« Pour le diabétique, il est important de savoir quels aliments éviter, mais il est essentiel d’apprendre un diviser les aliments en repas tout au long de la journée ; du petit déjeuner, à ne jamais manquer, au dîner. La quantité de fruits par portion doit être d’environ 150 grammes, de préférence avec la peau, riche en fibres, bien lavé. Au petit-déjeuner, les fruits peuvent être accompagnés d’un yogourt naturel faible en gras et de biscottes complètes ou de biscuits secs complets ; en collations il peut être associé aux fruits secs et pour le déjeuner ou le dîner peut être consommé en petite quantité après un repas à base de fibres grains entiers, légumineuses, protéines saines, Viande, poisson, œufs, produits laitiers allégés et légumes ».
