Si vous êtes un chef aussi célèbre et aussi prospère que James Martin, il n’est pas surprenant que vous passiez la majeure partie de votre journée en cuisine, voire la totalité.
Bien que la préparation de plats inventifs soit l’objectif principal de votre travail, la responsabilité supplémentaire consiste à les essayer. Mais responsabilité ou pas, la tentation se cache dans tous les recoins de votre « espace de travail ».
L’horaire irrégulier peut encore plus perturber votre routine, car vous succombez à des options rapides, faciles et malsaines qui rempliraient votre estomac.
James Martin a admis s’être « bourré le visage de boissons gazeuses » au Herald, et a ajouté qu’il consommerait « des tonnes » d’aliments malsains lorsqu’il travaillait.
Grignoter en cuisinant est un plaisir que nous nous accordons tous, et c’est une partie de notre repas que nous considérons comme « invisible » et dont nous ne tenons pas compte des dommages qu’elle cause à notre corps.
L’énorme perte de poids de cinq pierres de James Martin est révélatrice des petits changements et échanges que nous pouvons apporter à notre alimentation, sans avoir à monter dans le bus du gymnase.
« J’ai perdu du poids en réduisant les boissons gazeuses », a révélé le célèbre chef au Hello! Magazine.
Les boissons gazeuses contiennent des quantités excessives de sucre et ne contiennent aucun nutriment essentiel, aucune vitamine ou fibre. Supprimer ces boissons est l’un des moyens les plus simples de réduire votre consommation de sucre et de calories inutiles.
Bien qu’il ne soit pas inconnu que la consommation de sucre soit associée à la prise de poids, la concentration élevée de sucre contenue dans ces boissons est directement liée à l’accumulation de graisse abdominale.
Selon Healthline, les boissons gazeuses comme le Coca pourraient en fait augmenter les risques de diabète, de maladies cardiaques et de cancer, et constituent globalement une mauvaise nouvelle en matière de santé et d’hygiène dentaire.
James Martin attribue le mérite d’avoir remplacé les boissons gazeuses par de la bonne vieille eau pour son parcours réussi de perte de poids.
Interrogé sur son régime alimentaire sur Loose Women, le célèbre chef a déclaré : « C’est fou quand on abandonne les boissons gazeuses à quel point notre cerveau se sent plus vivant, c’est très bizarre. »
Et son secret ? « L’eau est la clé. En vieillissant, j’ai réalisé que je n’avais pas besoin d’aller à la salle de sport, je travaille tout le temps de toute façon. C’est juste l’eau.
Il a ajouté : « À la minute où je suis passé à l’eau, c’était presque trois pierres. »
Les boissons gazeuses sont considérées comme très addictives, il est donc plus facile à dire qu’à faire de changer de boisson.
On peut progressivement le supprimer de son alimentation, en le remplaçant progressivement par des boissons au goût similaire et contenant moins de sucre, comme des jus de fruits frais et des smoothies, avant de se consacrer entièrement à l’eau.
