La nutritionniste vous explique tout sur les kiwis, des verts aux minis
Pas seulement légumes verts, mais aussi romans policiers et même mini : les kiwi maintenant, ils viennent dans différentes formes et couleurs, mais je avantages et le propriétés nutritionnelles Ils ne changent pas. En effet, ils augmentent. Ce fruit originaire de Chine et introduit en Nouvelle-Zélande au début du XXe siècle, aujourd’hui également cultivé en Italie, notamment en Sicile, est en effet un véritable trésor de micronutriments utiles pour notre système immunitaire surtout pendant les saisons froides. « Les kiwis sont particulièrement riches en vitamine C ou acide ascorbique, vitamine hydrosoluble (qu’il faut donc prendre régulièrement dans l’alimentation car elle ne s’accumule pas) aux forts pouvoirs antioxydants, pour lutter contre les radicaux libres », explique un Officiel Actif Dr Jessica Falcone, biologiste en nutrition à l’hôpital San Raffaele Turro et à la première clinique RAF de Milan.
Pour le système immunitaire et les intestins –
Et si les bienfaits du kiwi sont parfaits contre les rhumes typiques, c’est la saison à laquelle la nature les rend disponibles : en Italie, en effet, on les trouve de novembre à mai. « Les types de kiwi Aujourd’hui, il en existe plusieurs : il y en a des traditionnels, plus verts et plus acidulés, ceux romans policiers, plus doux, et ceux mini », se souvient le Dr Falcone. « Tous, cependant, ont des quantités élevées de vitamine C, fibres et potassium, minéral utile pour la contraction musculaire (y compris cardiaque) et pour réguler la pression artérielle, à tel point que les wikis sont parfaits pour ceux qui souffrent d’hypertension, car ils neutralisent les effets du sodium et sont riches en eau ». C’est précisément pour cette raison qu’ils sont également utiles pour le bien-être intestinal: « Les kiwis améliorent la motilité intestinale, agissant presque comme un laxatif et hydratant le corps. Cela est aussi dû à leurs graines noires, qui ont une composition gélatineuse qui facilite le transit intestinal », ajoute la nutritionniste.
Kiwis jaunes et mini –
Les kiwi jaune c’est plus doux que ça vert, mais pas pour ce plus sucré : « Le goût est donné par la présence de bêta-carotène, caroténoïde précurseur de la vitamine A ou du rétinol présent dans les légumes jaune orangé comme les carottes et les courges. Et tout comme dans le cas des carottes et des courges, dans les kiwis jaunes, cela donne une saveur plus douce. Mais l’apport en sucre est le même que les verts », assure la nutritionniste. « Toujours je kiwi jaune ils sont aussi plus riches en potassium que les verts. Et cela les rend parfaits pour les athlètes, car le potassium neutralise les crampes musculaires. Parmi les autres propriétés nutritionnelles des kiwis, qu’ils soient jaunes, verts ou mini, on retrouve une bonne présence de vitamine du groupe B, de acide folique (ce qui rend le kiwi adapté à la grossesse), et de bromélaïne, substance également présente dans l’ananas alliée aux voies urinaires, qui aide à drainer et purifier, facilitant la digestion des protéines », explique Falcone.
Mini kiwi : un concentré de vitamines –
Comme tous les petits fruits, les mini kiwis sont également plus concentrer en termes de propriétés nutritionnelles par rapport à leurs ‘grands frères’ : « Ils sont encore plus utiles pour améliorer le système immunitaire grâce à l’apport de vitamine C, mais en général les caractéristiques nutritionnelles sont les mêmes que celles des autres kiwis et comme les autres ils contrastent également le vieillissement cellulaire », conclut la nutritionniste.
