J’ai perdu une demi-kilos en une semaine grâce au régime méditerranéen

Le buzz autour du régime méditerranéen a pris d’assaut le monde en ligne, de nombreux passionnés des médias sociaux affirmant qu’il peut réduire le tour de taille et prévenir les risques de diabète.

Issu des habitudes alimentaires des citoyens des pays méditerranéens au milieu du XXe siècle, ce régime se concentre sur la réduction des sucres raffinés et l’adoption d’un menu à dominante végétale. Il se concentre sur les légumes, les fruits, les légumineuses, les noix, les grains entiers et les graisses entières comme l’huile d’olive.

Le poisson est également populaire, tandis que la volaille, les produits laitiers et les œufs sont consommés de manière modérée ou occasionnelle au cours de la semaine.

Ayant écrit des histoires sur les bienfaits du régime méditerranéen, j’étais curieux de voir quel impact cela aurait sur mon propre corps. En tant que journaliste de 32 ans, j’essaie de rester en bonne santé, je cours plusieurs fois par semaine avec mon club de course à pied et je joue au football chaque semaine.

Mais j’avais envie de perdre quelques kilos (ou kilos si c’est votre façon de fonctionner). Alors je me suis doté d’un plan de repas – je savais que je ne m’y tiendrais jamais entièrement, mais c’était logique – et j’ai décidé de suivre une semaine de régime méditerranéen.

La première chose que j’ai remarquée, c’est que les « boissons sucrées » étaient considérées comme interdites. Maintenant, je ne bois déjà pas de boissons sucrées, mais je pensais que cela incluait également des édulcorants artificiels, donc mes bien-aimés colas sans sucre qui remplacent le café l’après-midi ont dû disparaître, remplacés par la bouteille d’eau rechargeable tout au long de la journée.

Armé d’une liste et d’un sentiment de curiosité, je me suis lancé dans ma virée shopping, pour ensuite rencontrer un obstacle inattendu. Malgré mon enthousiasme à sélectionner les repas et à noter les ingrédients, je n’avais pas pris en compte leur disponibilité dans ma pittoresque ville du Cheshire. Qui aurait pensé que les haricots edamame seraient si insaisissables ?

Ils faisaient partie de mon premier repas de la semaine – du saumon et des légumes méditerranéens. Après avoir visité trois supermarchés différents sans succès, j’ai abandonné et remplacé l’edamame par un autre article de ma liste.

Le plan de repas recommandait de préparer les petits-déjeuners et les déjeuners par lots, ce qui s’est avéré bénéfique, en particulier lorsque l’on travaille à domicile où la tentation est de rester confiné au bureau pendant de longues périodes. Mon petit-déjeuner pendant toute la semaine – uniquement pour des raisons de commodité – était constitué de flocons d’avoine à la cannelle pour la nuit.

C’était délicieusement simple à préparer : mélangez simplement vos flocons d’avoine, votre yaourt grec sans gras, votre cannelle, votre essence de vanille et votre lait d’avoine dans un récipient, mélangez le tout et laissez-le au réfrigérateur toute la nuit.

J’ai également remarqué très tôt que des collations étaient incluses. Bien que je ne sois pas habituellement du genre à grignoter, le menu comprenait des noix, des clémentines, des poires et une variété de fruits et de noix.

Équilibrer le petit-déjeuner et le déjeuner avec une collation en milieu de matinée s’est avéré être un véritable changement pour moi et m’a aidé à éviter les envies d’autres aliments plus malsains.

J’ai réussi à avancer dans la préparation de mes repas, en préparant une « salade de super aliments » nutritive débordant de quinoa, de chou frisé, de laitue, de haricots et de lanières de poulet pour augmenter mon apport en protéines à midi.

La commodité de sortir un déjeuner tout préparé du réfrigérateur était tout simplement géniale. Même en tant que travailleur à domicile, qui n’est pas étranger au confort de la cuisine, la perspective d’un repas de midi sans chichi était séduisante, empêchant tout moment d’indécision devant la porte du réfrigérateur.

Cette approche m’a permis de passer des soirées plus légères, avec des repas majoritairement à base de poisson accompagnés de légumes abondants et de portions occasionnelles de pâtes complètes.

L’adaptation à ce régime au fil de la semaine s’est accompagnée de ses épreuves. Il y a eu un morceau de poisson trop enthousiaste qui se dirigeait vers la combustion, des incidents liés aux ingrédients et une erreur liée à la tomate. Néanmoins, tout s’est plutôt bien passé.

Même si je n’avais pas de grandes illusions, une partie de moi espérait voir la balance pencher légèrement en ma faveur.

À mon grand étonnement, j’ai constaté une perte de poids de 3,4 kg (7,5 lb) en fin de semaine par rapport au début. Bien qu’il soit courant de constater une baisse significative après un premier resserrement de votre alimentation, ce niveau était inattendu – d’autant plus que je pensais que mon alimentation était en grande partie assez saine.

À la fin de la semaine, il y a certainement quelques points clés à retenir. La préparation des repas à l’heure du petit-déjeuner a considérablement facilité le début de la journée, l’incorporation d’une collation saine et naturelle et de l’eau a réduit l’envie de boissons gazeuses « ultra-transformées », et la préparation du déjeuner a éliminé la tentation de « passer au magasin » pour un pré- sandwich emballé alors qu’il n’y avait « rien dedans ».

Quel aliment s’est démarqué ?

Je dois avouer que j’étais un peu inquiet lorsque j’ai remarqué que le houmous figurait en bonne place sur le plan de repas. Ma précédente rencontre avec ce produit pendant mes années d’étudiant ne m’a pas impressionné, mais me voilà confronté à un plan de déjeuner quotidien qui l’incluait, en commençant par un sandwich à base d’houmous comme premier repas de la semaine.

Cependant, cela a réussi à me convaincre. Il constituait une option robuste pour rehausser la salade quotidienne, se mariant bien avec une purée d’avocat.

Plan de repas quotidien typique du régime méditerranéen

Petit-déjeuner – Gruau à la cannelle pour la nuit avec noix et mûres – 453 cal

Collation du matin – poire et petit agrumes – 104 calories

Déjeuner – salade de super aliments au poulet – 546 calories

Dîner – Saumon rôti et légumes – 422 calories

Calories totales – 1 525

Quoi acheter avec un régime méditerranéen

Quel que soit le régime alimentaire, le site Web ou le livre que j’ai lu sur le régime méditerranéen, il y avait certainement des ingrédients de base. Ceux-ci comprenaient :

• Huile d’olive
• Poisson
• Haricots et légumineuses
• Noix – les noix ont été un succès !
• Céréales – Je me suis contenté principalement du quinoa, mais bon nombre de recettes utilisaient également du couscous !
• Herbes et épices – pour une touche de saveur
• Graisses saines – avocats, olives, etc.

Ce que dit le NHS à propos du régime méditerranéen

Le NHS recommande de suivre une alimentation équilibrée si vous cherchez à perdre du poids. Cela inclut la consommation de cinq portions de fruits et légumes par jour.

Selon le Département de Nutrition et Diététique, suivre un régime méditerranéen présente de nombreux avantages. Ce sont :

• Perte de poids – les plantes sont naturellement moins caloriques et riches en fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps
• Risque réduit de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral – le remplacement des graisses saturées, présentes principalement dans la viande et les produits laitiers, par des graisses plus saines contenues dans les noix et l’huile d’olive, abaisse votre taux de cholestérol. C’est bon pour votre cœur et vos vaisseaux sanguins
• Diabète – une alimentation riche en plantes peut aider à prévenir le diabète de type 2. Pour les personnes atteintes de diabète (type 1, type 2 et gestationnel), cela peut contribuer à abaisser la glycémie et leur permettre de réduire leur prise de médicaments.
• Pression artérielle réduite
• Risque moindre de développer certains cancers – cancer de l’intestin, du sein, de la prostate, de l’estomac, de la vessie, de la tête et du cou, du poumon et du pancréas
• Risque moindre de développer une démence
• Meilleur équilibre des bonnes bactéries intestinales, ce qui peut conduire à une meilleure digestion
• Amélioration de l’humeur et de la santé mentale
• Respectueux de l’environnement – ​​Les régimes méditerranéens ont un impact moindre sur l’environnement en raison de la réduction des émissions de gaz à effet de serre et d’une moindre utilisation des terres et de l’eau.