La nutritionniste, Nichola Ludlam-Raine, a expliqué comment faire passer votre journée sur le meilleur début possible et pourquoi certains des petits déjeuners préférés de la Grande-Bretagne font plus de mal que de bien. Nichola a révélé des vérités malheureuses sur les mors du matin préférées de la nation et a appelé certains des pires aliments pour commencer votre journée.
Des toasts blancs enduit de chocolat ou de tartinade de biscuits ont été critiqués pour avoir été « lourds des glucides » et rares sur les fibres, les protéines et la diversité des plantes, les écarts rejetés comme «essentiellement du sucre et de l’huile». C’est aussi une mauvaise nouvelle pour les amateurs de céréales et de bacon, car il a été souligné qu’un bol de céréales procédés peut contenir jusqu’à 14 cuillères à café de sucre, tandis qu’un bacon Butty contient 16 grammes de graisse.
Nichola, qui s’est associée à St. Dalfour, a déclaré: « La plus grande erreur que je vois que les gens font est de choisir dans le petit-déjeuner gluant en glucides qui manque de fibres, de protéines et de diversité végétale pour l’exemple, blanc large avec du beurre ou des écarts de chocolat, et c’est tout. »
Les conseils font suite à des recherches montrant que le petit déjeuner est le repas de la mésantérité de la journée pour beaucoup au Royaume-Uni, avec 31% pour le plein anglais. Les autres choix populaires comprennent le bol classique de céréales, les œufs brouillés sur du pain grillé, un sandwich au bacon et la bouillie, malgré un quart des répondants Selom ou ne considérez jamais la valeur nutritionnelle de leur petit-déjeuner.
De nombreux Britanniques opposent à la commodité, à la vitesse et à la familiaris quand il s’agit de leur repas du matin, ce qui a conduit à 32% de ressentir une culpabilité sur leurs choix de petit-déjeuner.
Nichola dit: « Il n’y a pas de petit-déjeuner » parfait « unique, mais généralement, les choix les plus pauvres ont tendance à être ceux qui sont riches en sucres audités et faibles en fibres. »
Cependant, Nichola rassure que vous n’avez pas besoin d’abandonner complètement ces aliments, ce qui suggère plutôt des modifications minces et maliables.
Les meilleures alternatives de Nichola:
- Passer au levain ou à un large large, qui offre plus de fibres, de protéines et a un GI inférieur – c’est-à-dire que son énergie est libérée plus lentement.
- Ajoutez un beurre de noix à votre toast pour les graisses et les protéines saines et optez pour une propagation ou de la confiture de fruits à faible teneur en sucre et à fruits plus élevés.
- Échangez des saucisses de porc frit contre des protéines plus maigres et grillées comme le poulet ou les saucisses de dinde, ou même les œufs, et ajoutez des tomates grillées, des champignons et des épinards sautés.
- Cuire avec un minimum de graisse aidée – un sel réduit ou des haricots à dos de sucre tirent également un coup de pouce.
- Évitez les bouillis de surnoux ou l’avoine d’une nuit avec du sucre ou des sirops, et choisissez des confitures ou des écarts de fruits avec une teneur en fruits plus élevée.
- Associez la bouillie avec des beurres de noix ou une pincée de graines pour des graisses saines et des points de plante.
Pour un coup de pouce facile, elle suggère de garder un «pot de diversité» de graines mixtes à portée de main pour saupoudrer de toast, de yaourt ou de bouillie.
Elle a commenté que ces changements mineurs peuvent vous aider à éviter de fluctuer la glycémie, ce qui peut vous laisser rapidement de la fée, irritable et affamé rapidement.
L’étude a découvert que 48% des adultes ne consomment que dans un petit-déjeuner sain une fois tous les quelques jours, 85% affirmant que cela est important pour eux. Cependant, plus opterait pour un choix plus sain s’il était plus pratique ou était aussi bon que leurs choix habituels.
Nichola ajoute: « Nous devrions idéalement prendre le temps de mâcher correctement et d’éviter de manger en déplacement – manger trop rapidement peut altérer le digest et peut entraîner une sensation de lent ou du kitage, car les signaux de la plénitude du corps prennent du temps pour s’inscrire. »
« Dans la mesure du possible, visez à vous asseoir et à manger consciemment, même si ce n’est que pendant quelques minutes – et si vous vous précipitez, préparez une simple boîte à petit-déjeuner avec des noix, des graines et des fruits secs pour saisir des morids occupés. »
Rowland Hill, porte-parole de St. Dalfour, a aidé: « C’est merveilleux de voir que je sais que beaucoup d’entre nous deviennent plus conscients des effets négatifs des aliments surévalués et choisissent de privilégier la qualité et la fraîcheur.
« Mais nous croyons aussi que nous ne devrions pas avoir à sacrifier la saveur pour profiter d’un régal décadent et prendre soin de nous. C’est pourquoi nous voulons inspirer le public pour profiter d’une touche de flair au petit déjeuner – ou à tout moment de la journée – avec notre inspiration de recette d’EST. »
