James Martin était méconnaissable après avoir perdu trois pierres en seulement quatre mois lors de sa participation à Strictly Come Dancing en 2005.
Il a parlé au Herald de sa transformation qui a changé sa vie dans la série. Il a commencé sa formation en septembre 2005 et a été éliminé en décembre 2006.
En faisant de l’exercice huit heures par jour, cinq jours par semaine, pendant quatre mois, il n’est pas surprenant que le chef ait perdu trois pierres (du 17 au 14).
Mais ceux qui espèrent perdre du poids ne sont pas obligés d’entreprendre un programme d’exercices aussi extrêmes.
Le NHS recommande de devenir actif 150 minutes par semaine. Vous pouvez diviser cela en sessions plus courtes.
Garder le poids était une tâche assez gigantesque pour James car toute sa carrière est centrée sur la nourriture. Mais il y est parvenu grâce à quelques changements de style de vie.
Il a expliqué : « Le régime alimentaire d’un chef est notoirement mauvais, malgré les délicieux plats que vous préparez pour les autres toute la journée. Nous avons tendance à accumuler des calories sur le sabot, et à la fin d’une longue journée, la dernière chose que vous ressentez est rentrer à la maison et préparer un bon repas pour vous-même. »
Mais James a décidé qu’il n’allait plus emprunter cette voie. Il a décidé d’abandonner les plats à emporter et la restauration rapide au profit de repas sains et cuisinés à la maison.
Il a déclaré: « Je ne me bourre plus la gueule de choses vraiment mauvaises comme des pizzas à emporter, des barres Mars et des boissons gazeuses, dont j’avais l’habitude de consommer des tonnes pendant ma journée de travail, comme presque tous les autres chefs du pays. »
James a choisi d’incorporer des aliments sains à son alimentation, ce qui a fait une énorme différence. Il a déclaré : « Maintenant, je mange du poisson deux fois par semaine ainsi que beaucoup de légumes et de fruits frais. »
Les poissons gras sont riches en acides gras oméga-3 à longue chaîne, ce qui peut aider à prévenir les maladies cardiaques. James a révélé que les maladies cardiaques étaient un « problème » dans sa famille depuis des générations.
James est un ardent défenseur de la consommation de plus de poisson et a déclaré au Herald que les Britanniques devraient augmenter leur consommation.
Il a déclaré : « Nous admirons peut-être le régime méditerranéen, mais nous ne mangeons pas comme les Français, les Espagnols ou les Italiens. En vacances, nous insistons pour aller dans des restaurants qui servent le petit-déjeuner britannique complet, et à la maison, nous nous enduisons simplement de ce petit-déjeuner. du beurre et manger beaucoup trop d’aliments transformés. »
Le chef healthy poursuit : « Six onces ou 140 g par semaine, ce n’est pas une quantité énorme. Pourtant, 70 % d’entre nous ne mangent pas de poisson du tout – et ce chiffre est pire en Écosse, même si vous êtes entouré par la mer. C’est absolument fou. »
Pour ceux qui souhaitent perdre du poids, les repas composés de poissons gras et d’une portion de légumes sont très nutritifs.
James Martin a également maintenu sa perte de poids en utilisant un podomètre dans la cuisine pour suivre son nombre de pas.
