Lorsque la tension monte, votre corps et votre cerveau ont besoin de carburant. Voici de quoi mettre dans votre assiette pour « chouchouter » le système nerveux
La pandémie actuelle a eu et a un impact important sur notre organisme. Il n’y a pas que les experts du secteur qui le reconnaissent : les Nations Unies (ONU) ont également mis en garde contre l’impact de la pandémie de Covid-19 sur la santé mentale des populations et invité les gouvernements à investir et à intervenir. Le confinement, les contacts limités avec les gens, la baisse des relations sociales ce sont des facteurs de stress et d’incertitude pour l’organisme. La cible? Pouvoir traverser cette période sans dommages collatéraux. Et prends soin des nôtres santé mentale, cela signifie aussi faire attention à la façon dont nous mangeons.
Nous abaissons le cortisol –
« Notre corps réagit au stress également d’un point de vue hormonal, c’est-à-dire en produisant plus cortisol, défini « Hormone du stress » – explique Flavia Bernin, biologiste, nutritionniste -. Sa fonction est essentielle pour répondre aux situations soudaines de pisco – stress physique, traumatisme ou processus inflammatoires. Cependant, lorsque l’élément stresseur persiste dans le temps, comme cela se produit en cette période pandémique d’incertitude et d’inquiétude, le cortisol est maintenu trop longtemps à un niveau supérieur à la normale. Les conséquences? Hyperglycémie et stimulation des centres hypothalamiques de la faim ce qui entraîne une tendance à la suralimentation. Pour rééquilibrer la situation, il faut limiter la consommation de sucres. Il n’est pas nécessaire de l’utiliser pour calmer les émotions. Nous préférons plutôt je aliments frais à faible indice glycémique, les distribuer en 5 repas au cours de la journée. nous évitons jeûnes et demi-jeûnes et, si vous suivez un régime amaigrissant, il sera important appliquer un déficit calorique pas trop marqué. Non seulement le corps vous remerciera : le cerveau aussi ».
Vitamines du groupe B –
« Notre équilibre émotionnel est garanti par une chimie bien définie. Un entrelacement d’hormones et de neurotransmetteurs qui souffrent de stress au quotidien. Nous aidons le corps avec les bons aliments, nous évitons les carences en vitamines, en particulier ceux liés au groupe B : ils jouent un rôle important dans le bon fonctionnement du système nerveux. Vitamine B6, en particulier, il participe à la synthèse de sérotonine, molécule qui, avec d’autres neurotransmetteurs, aide à réguler l’humeur, le sommeil, l’appétit, la mémoire et la concentration. Maintenir une alimentation variée et riche grains entiers, légumes, légumineuses, fruits frais et séchés et avec une alternance de sources de protéines comme la viande blanche, le poisson et les œufs. Une attention particulière devra lui porter sur les sujets végétariens et végétaliens : la vitamine B12 il est absent dans les produits végétaux « .
Attention à l’alcool –
« Pendant la pandémie, il y a eu une augmentation considérable de la consommation d’alcool. D’un point de vue nutritionnel l’éthanol est une substance neurotoxique : il agit au niveau du système nerveux central, altérant à la fois ses fonctions physiques et mentales. Consommation excessive d’alcool augmente le niveau d’anxiété et de stress, il interfère avec les phases de sommeil, il représente l’un des éléments liés au mode de vie auquel il faut prêter attention dans les situations de stress prolongé ».
Diète méditerranéenne –
« Le style d’alimentation qui garantit le maintien d’un bon équilibre physique et mental est le régime méditerranéen : avec sa variété il permet de couvrir tous les apports nutritionnels nécessaires sans avoir besoin de recourir à des compléments ou compléments qui risqueraient, au contraire, de créer des excès inutiles et risqués ».
