Le métabolisme de base, qu’est-ce que c’est et quel est le lien avec la thermogenèse

le métabolisme peut-il vraiment être lent? Cela a à voir avec thermogenèse? Quel rapport y a-t-il avec régime et avec une activité physique et sportive ? De nombreuses questions auxquelles répond le fonctionnement du métabolisme dans un sens général, qui comprend précisément thermogenèse et métabolisme de base parmi ses éléments fondateurs.

Les quatre composantes du métabolisme –

« Le métabolisme il est composé de quatre éléments qui ont un impact en pourcentage différent : le le taux métabolique basal, qui touche entre 50 et 70 % ; là thermogenèse, qui touche entre 5 et 15 % ; activité non sportive, qui pèse entre 10 et 25 % ; Et activité sportive, qui touche entre 10 et 30% », explique un Actif officiel Professeur Carmine Gazzaruso, professeur d’endocrinologie à l’Université de Milan et chef du service de diabète, endocrinologie, maladies métaboliques et vasculaires et du centre de recherche clinique de l’institut clinique Beato Matteo de Vigevano.

Métabolisme de base : de quoi s’agit-il et de quoi dépend-il ?

Le premier constituant du métabolisme est le le taux métabolique basal: « Le taux métabolique basal est la quantité d’énergie produite par le corps pour maintenir les fonctions vitales. Même lorsque nous sommes immobiles, nous consommons de l’énergie pour faire battre le cœur, respirer, digérer », explique le professeur Gazzaruso. Plusieurs facteurs affectent le taux métabolique de base d’une personne : « Une différence fondamentale est liée à sexe: les hommes brûlent environ 10% de plus que les femmes, en raison de la masse musculaire qui est généralement plus importante. Moi aussi‘âge affecte : tous les dix ans le métabolisme de base ralentit de 3% car la masse maigre diminue et la masse grasse augmente, ce qui s’oppose au métabolisme de base. Pour cette raison, les personnes qui souffrent de obésité ils ont généralement un taux métabolique de base plus lent. Ensuite, il y a le facteur génétique : génétiquement, le métabolisme de base d’une personne peut être plus ou moins lent », explique l’endocrinologue. Mais l’activité physique affecte aussi cet aspect particulier du métabolisme : « L‘activité sportive regular rend le métabolisme plus rapide même lorsque nous ne faisons pas d’exercice. Moi aussiactivité physique non sportive habituelle augmente le métabolisme basal, activant la masse musculaire, qui brûle plus d’énergie ”, ajoute le professeur Gazzaruso.

Hormones et métabolisme de base –

Le métabolisme de base est également affecté par diverses hormones : « Gli les hormones thyroïdiennes, par exemple, s’ils sont produits en excès, ils activent le métabolisme, tandis que s’ils sont moins produits, ils entraînent un ralentissement du métabolisme de base. Une autre hormone, la testostérone, développe la masse musculaire en activant le métabolisme. L’hormone de croissance stimule le métabolisme. Et aussi le catécholamines, c’est-à-dire l’adrénaline et la noradrénaline », ajoute l’endocrinologue.

Thermogenèse: qu’est-ce que c’est et comment ça marche –

Une deuxième composante du métabolisme est la thermogenèse : « Plus exactement, il s’appellerait action dynamique spécifique des aliments (ADS) – Gazzaruso clarifie -. Cette définition explique bien son lien avec ce que nous mangeons. La thermogenèse, en fait, est la quantité d’énergie produite par le métabolisme alimentaire. Cette énergie n’est autre que lal’adénosine triphosphate ou ATP, composé chimique qui fournit aux cellules l’énergie nécessaire pour mener à bien tout type d’activité. Le but principal de la thermogenèse est de maintenir la température corporelle constante. La production d’ATP vise à maintenir lahoméostasie thermique, c’est la température constante « . Et c’est la raison pour laquelle en hiver, s’il fait froid, on mange plus sans grossir alors qu’en été on a tendance à grossir : « Si le corps doit produire plus de chaleur pour maintenir la température corporelle constante, il brûle plus d’énergie . S’il fait chaud, c’est l’inverse qui se produit, à tel point qu’on devrait presque produire de la chaleur dans le négatif », explique l’endocrinologue.

Thermogenèse : le lien avec l’alimentation et les aliments qui la stimulent –

Là thermogenèse elle est donc étroitement liée à la nôtre régime, aux aliments que nous consommons : « La thermogenèse varie selon le macronutriment que je consomme. Les protéines ont besoin de plus d’énergie pour être métabolisées (environ 30% de leur poids), tandis que les glucides et les lipides ont besoin de beaucoup moins d’énergie – explique le professeur Gazzaruso -. Ceci est lié aux mécanismes chimiques nécessaires pour dégrader les macronutriments ». Ensuite il y a quelques nourriture spécifiques qu’ils peuvent stimuler la thermogenèse, et par conséquent le métabolisme : « En particulier, certaines substances sont capables de stimuler le système nerveux sympathique, qui produit de l’adrénaline et de la noradrénaline, des hormones qui activent le métabolisme de base. En particulier, il s’agit de trois substances : le café, la thé vert et le capsaïcine (contenu dans le piment). Mais attention à ne pas en abuser avec du thé vert sous forme de suppléments, car vous risquez d’endommager le foie. Le conseil est de consommer la nourriture, pas des substituts », prévient le professeur Gazzaruso.

Métabolisme : NEAT (activité physique non sportive) et sport –

Les deux derniers composants du métabolisme sont lactivité sportive et le soi-disant NEAT (Non Exercise Activity Thermogenesis, thermogenèse issue d’une activité physique non sportive). « Là SOIGNÉ cela dépend de notre façon d’être et de nos habitudes quotidiennes. Si nous sommes des gens qui gesticulent beaucoup, toujours en mouvement, nous consommerons plus, ayant une plus grande part de NEAT. Si, en revanche, nous sommes des gens placides et calmes, le NEAT sera plus bas », explique l’endocrinologue. Finalement, le‘activité sportive: « Bien sûr, faire du sport brûle de l’énergie quand je le pratique. Mais, comme mentionné, cela affecte également le métabolisme basal: ceux qui font habituellement du sport, en fait, brûlent normalement plus, grâce à la masse musculaire qui nécessite une plus grande consommation d’énergie, et active donc davantage le métabolisme », conclut le professeur Gazzaruso.