Voir moins de kilos sur la balance n’est pas toujours bon signe. Elle explique pourquoi le Dr Chiara Vitobello, ancienne championne italienne de saut en hauteur, aujourd’hui nutritionniste biologiste
Maigrir Et perdre du poids: ils ressemblent à deux synonymes mais ils ne le sont pas. Ils ne sont pas physiques, esthétiques, et ils ne sont pas la santé. « Une personne pourrait perdre du poids même en mangeant uniquement des collations, tant que son apport calorique est inférieur à sa dépense énergétique, de manière à avoir un déficit calorique. Mais ce n’est certainement pas la bonne façon d’obtenir de bons résultats en termes de perte de poids, donc de réduction de la masse grasse, et de santé », a-t-il déclaré. Officiel Actif Dr Chiara Vitobello, ancienne championne italienne de saut en hauteur, aujourd’hui entraîneuse et nutritionniste biologiste.
La différence entre minceur et perte de poids –
Pour comprendre si vous vivez une perte de poids simple ou réelle minceur, vous devez être capable de comprendre à quoi est due la perte de poids. « Il convient de se limiter à parler de perte de poids lorsque la nature de ce changement n’est pas connue, c’est-à-dire s’il est lié à une perte de masse maigre, masse grasse ou eau. Au contraire, on peut parler de perte de poids quand il s’agit précisément de la quantité de masse grasse», précise la nutritionniste. « Le chiffre sur la balance est donc un chiffre partiel, ne pouvant témoigner que d’une perte de poids. Mais pour comprendre si une véritable perte de poids a lieu, des outils plus précis sont nécessaires, qui évaluent la la composition corporelle, tels que le mesureur des plis cutanés et la bio-impédancemétrie. Seule une perte de poids confirmée grâce à ces outils est positive pour la santé. La perte de poids mise en évidence par la balance peut au contraire cacher une perte de masse musculaire qui, malgré l’enthousiasme initial dicté par la baisse enregistrée, ne représente en réalité un acquis positif ni en termes d’esthétique ni en termes de santé ».
Métabolisme basal, thermogenèse, mouvement et calories : les facteurs qui influent sur la perte de poids –
Ces derniers temps, le régimes qui ont simplement supprimé un macronutriment, principalement des glucides ou des graisses, de leur alimentation quotidienne. « Du point de vue de la simple perte de poids, la subdivision en macronutriments dans l’alimentation joue un rôle secondaire », explique le Dr Vitobello. « Le montant total de calories que nous introduisons au cours de la journée. Si cette dernière s’avère inférieure aux calories consommées sur les 24 heures, on va enregistrer ici une perte de poids progressive. La consommation d’énergie, cependant, n’est pas seulement donnée par l’activité sportive, mais est la somme de quatre facteurs : la le taux métabolique basal, la TID (thermogenèse induite par l’alimentation, c’est-à-dire les calories que notre corps consomme pour digérer ce que nous mangeons), la SOIGNÉ (thermogenèse hors activité physique, c’est-à-dire toutes les calories que nous consommons pour réaliser des activités quotidiennes autres que sportives) eténergie consommée en faisant du sport. Les régimes qui attribuent leurs résultats à l’élimination d’un aliment, d’une classe d’aliments ou d’un macronutriment sont trompeurs. Si nous allons, par exemple, supprimer tous les glucides de notre alimentation, nous finirons très probablement par introduire moins de calories que nos besoins. La perte de poids ne sera donc pas due à l’absence de glucides en tant que tels, mais plutôt à la diminution indirecte mais conséquente de l’apport calorique total ».
Régime ou sport pour mieux maigrir ? –
Une des questions que tous ceux qui veulent perdre du poids se posent est de savoir si c’est plus efficace régime ou il sport, activité physique, mouvement. En d’autres termes, que ce soit pour perdre du poids, il est plus utile de réduire les calories ou d’augmenter la consommation d’énergie. « C’est difficile de répondre. Au début, les résultats sont obtenus même en appliquant uniquement dans l’un de ces deux domaines. Mais à mon avis la voie gagnante est celle qui implique la mise en place d’un mode de vie actif combiné à une alimentation contrôlée. Aussi parce que c’est le seul moyen d’éviter d’avoir à pousser l’une de ces deux pratiques à l’extrême, en finissant par suivre des régimes extrêmes ou une activité physique trop intense, qui peut être nocive pour l’organisme ».
Perte de poids localisée : pourquoi la graisse est perdue à certains endroits et pas à d’autres –
Il faut dire aussi que le risque de certains régimes drastiques est aussi celui de « faire le vide » dans certaines parties du corps qui pourraient ne pas être celles que l’on aurait aimé voir maigrir. Et si sûrement un régime d’accident ce n’est pas bon pour vous en général, les endroits où vous perdez du poids peuvent ne pas dépendre de votre alimentation : régime qui prévoit un déficit énergétique, ce sera notre génétique qui déterminera dans quelles parties du corps, plus que dans d’autres, nous allons perdre de la masse grasse et des volumes – explique le Dr Vitobello -. Au lieu de cela, ce seront précisément les caractéristiques du plan nutritionnel hypocalorique, en termes de répartition des macronutriments, qui détermineront dans quel tissu le déclin aura lieu. Des carences caloriques combinées à une apport insuffisant en protéines, par exemple, ils s’assureront que la majeure partie du sacrifice est là masse musculaire, avec des conséquences négatives en termes de santé, d’esthétique et de performance ».
Perdre du poids après les vacances : conseils pratiques entre régime, sport et hygiène de vie –
La distinction entre minceur Et perte de poids simple, et a souligné l’importance à la fois de l’alimentation et de l’activité physique (et pas seulement sportive) pour perdre du poids, voici quelques conseils pratiques pour revenir à la normale après les excès des vacances : « Mon conseil pour cette période est de ne pas tomber dans le piège de régimes draconiens, qui impliquent des coupes caloriques excessives ou même le jeûne – souligne la nutritionniste -. On a vu en effet que se priver totalement de quelque chose conduit alors à en rechercher l’excès. Et passer d’un excès à un autre peut conduire à un mauvais rapport à l’alimentation voire à l’apparition de troubles alimentaires. Pour cette raison, je suggère de revenir à un mode de vie actif. Et avant de parler d’entraînement, je penserais à augmenter le soi-disant NEAT que nous avons déjà mentionné, c’est-à-dire l’ensemble de toutes ces activités quotidiennes gratuites qui, en l’espace d’une journée, ont un poids en termes de dépenses énergétiques, telles comme marcher, monter les escaliers, faire le ménage, porter des sacs à provisions. Celui-ci sera ensuite associé à une alimentation variée, adaptée à ses besoins, à structurer en accord avec un spécialiste du secteur tel qu’une diététicienne, une nutritionniste ou une diététicienne ».